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«Ziel ist es, die Betriebe besser aufzustellen»
Benjamin Blumenstein ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (Fibl). Im Interview erklärt er, wie Höfe von einer neuen Nachhaltigkeitsplattform profitieren können.
Benjamin Blumenstein ist Agrarwissenschaftler.
zvg
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