Himbeeren haben bis Juli bis Anfang Semptember Saison. 
Himbeeren eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt: entzündungshemmend, appentitanregend und entwässernd. Aufgrund des hohen Eisengehaltes spricht man der Frucht blutreinigende und blutbildende Effekte zu. 100 g Himbeeren decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Kalium und Magnesium zu etwa 10 Prozent, an Kalzium zu etwa 5 Prozent und an Vitamin C zu einem Drittel. 100 g Himbeeren enthalten 34 kcal oder 142 kJ und nur 0.3 g Fett. Der Fettanteil ist etwa 30 Mal kleiner als bei Eiscreme.
Die Nachfrage nach Himbeeren ist in diesem Jahr ungewöhnlich hoch. Doch macht den Schweizer Beerenproduzenten die Kirschessigfliege mehr zu schaffen als in anderen Jahren.
Noch immer ist die Erdbeere zwar auf Rang eins der Schweizer Beeren-Hitparade, doch hat die Nachfrage nach Himbeeren in diesem Jahr um 22 Prozent zugelegt, wie der Schweizer Obstverband (SOV) meldet. Vor Start der Schweizer Beerensaison handelt es sich dabei vor allem um spanische Importe.
Die Himbeeren-Anbauflächen in der Schweiz sind seit Jahren stabil. Nur im Bio-Segment findet auf tiefem Niveau ein höheres Wachstum statt. Total wuchsen im letzten Jahr in der Schweiz auf rund 170 Hektaren Himbeeren. In diesem Jahr rechnet der Schweizer Obstverband mit einer Ernte von 2070 Tonnen. Die Menge deckt allerdings nicht einmal ein Drittel der Inlandnachfrage ab.
Adrian Geissmann ist Beerenproduzent in Altwis LU. Bei ihm wachsen 5000 Himbeerstöcke in einem speziellen Substrat. Er setzt seit ein paar Jahren voll und ganz auf Beeren. Doch kämpft er aktuell mit Problemen: die Kirschessigfliege wütet in diesem Jahr stärker als sonst. Damit dieser Schädling seine Eier nicht rechtzeitig ablegen kann, muss häufiger gepflückt werden. Es kommt also zu einem Wettlauf gegen die Zeit – und die Kirschessigfliege.
