Die kurzfristigen Aussichten für den Biolandbau sind nach Einschätzung des Bauernverbandes auch im Hinblick auf 2023 «verhalten zu beurteilen».
zvg
Der deutsche Markt für biologisch erzeugte Lebensmittel ist 2022 zum ersten Mal in seiner Geschichte geschrumpft. Die betreffenden Erlöse verringerten sich von Januar bis Oktober 2022 im Vergleich zur Vorjahresperiode um 4,1%.
Der Mengenrückgang belief sich auf 5,7%. Diese Zahlen nennt der Deutsche Bauernverband (DBV) in seinem Marktbericht zum Jahreswechsel 2022/23. Allerdings wird der Umsatz mit Biolebensmitteln 2022 laut DBV mit voraussichtlich rund 15 Mrd. Euro (15,05 Mrd. Fr.) immer noch um 2,7 Mrd. Euro (2,71 Mrd. Fr.) über dem Niveau von 2019 liegen. Und das heisse, der Bio-Markt «konnte das sehr hohe Umsatzwachstum von 22% aus dem ersten Corona-Jahr in der Krise 2022 halten».
Discounter als Gewinner
Wie der Bauernverband unter Berufung auf Daten der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) weiter feststellt, sind die Discounter auch bei den Bioprodukten die Gewinner des Trends zum «Billig»-Einkauf. Im Zeitraum Januar bis Oktober stieg hier der Bio-Umsatz um 14,5%. Im Vollsortiments-Detailhandel blieben die Erlöse mit Bioerzeugnissen etwa gleich. Im Naturkostfachhandel und in der Direktvermarktung sank er hingegen dramatisch, nämlich gemäss den GfK-Daten um 20%.
Viele Öko-Produkte seien im Discounter nur geringfügig preiswerter oder gleich teuer, aber das Preisimage lenke den Konsum offenbar mehr als echte Preiskenntnis, so der DBV. So war nach seinen Angaben die Biotrinkmilch im Sommer bis in den September hinein im Discount und im Detailhandel teurer als im Naturkostfachhandel, nachdem im Juni 2022 Aldi den Preis für die Biotrinkmilch auf einen Schlag um 50% erhöhte hatte.
Aussichten «verhalten zu beurteilen»
Die Umstellungstätigkeit der Landwirte auf Bio blieb verhalten. Das half dem Bauernverband zufolge, die Produzentenpreise zu stabilisieren, und bei wichtigen Ökorohstoffen gab es sogar Preissteigerungen. So erhöhten sich die Preise für Weizen, Roggen und Hafer aus biologischer Produktion um mehr als 20% und für Futterweizen um 17%.
Der Erzeugererlös für ein Kilogramm Biorohmilch legte um gut 20% auf 62 Cent (62,2 Rp.) zu, der Preis für Bioschweinefleisch und -rindfleisch um 9% beziehungsweise 8%. Für Altkühe allerdings stagnierte laut DBV der Erzeugerpreis. Dinkel erlebte zum wiederholten Mal eine Talfahrt. Der Markt für Bioeier entwickelte sich rückläufig, was eine Abstockung der Legehennenbestände zur Folge hatte.
Die kurzfristigen Aussichten für den Biolandbau sind nach Einschätzung des Bauernverbandes auch im Hinblick auf 2023 «verhalten zu beurteilen». Bei einem Wiederanspringen der Konjunktur beziehungsweise einer Konsolidierung der Verbrauchereinkommen dürfe aber wieder mit einem Nachfragewachstum gerechnet werden.
