Die Verfügbarkeit bis Ostern scheint laut Marktbericht gut, auch bei den Bio-Eiern.
Saisonbedingt ist der Absatz von Eiern nach den Festtagen zurückgegangen. Ab Ende Januar haben die Absätze aber bereits wieder angezogen.
Aufgrund vieler Herdenwechsel ist nach den Festtagen neben dem Absatz auch die Produktion zurückgegangen, wie Gallosuisse im aktuellen Marktbericht schreibt. Eine gewisse Mehrproduktion sei in dieser Jahreszeit jedoch gewünscht, um die Färbelager im Hinblick auf Ostern aufzufüllen. Die Verfügbarkeit bis Ostern scheint laut Marktbericht gut, auch bei den Bio-Eiern.
