Die Inlandproduktion von Eiern ist in der Schweiz letztes Jahr um 5 Prozent gestiegen. Die hohe Nachfrage an Weihnachten konnte fast vollständig erfüllt werden.
Einzig im Bio-Bereich gab es einige Engpässe, wie es im aktuellen Marktbericht von GalloSuisse heisst. Genügend Bio-Eier an den Festtagen wäre unweigerlich mit einem Überschuss danach verbunden. Deshalb sei ein gewisses Manko ein gutes Zeichen und praktisch unvermeidbar, heisst es weiter.
Dieses Jahr bleibt mehr Zeit zwischen den Weihnachten und Ostern, was den Produzenten zu Gute kommt.
