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Ein Kompromiss zwischen Hochleistung und Grasland
Gemessen in Treibhausgasemissionen pro Kilogramm Milch, schneidet die Milch von Graslandbetrieben schlecht ab. Darum wird für den Klimabeitrag die Nahrungsmittelkonkurrenz zugezogen.
Holsteinkühe mit guter Leistung, die aber ausgiebig Gras und Heu fressen. So ein Betrieb dürfte bei der Höhe des Klimabeitrags irgendwo in der Mitte liegen.
Daniel Salzmann
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