Richi Spillmann ist Herausgeber und Chefredaktor des «Land- Beizli-Guide» .
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Mithilfe des neuen «Land- Beizli-Guide» lassen sich 1’194 Landgasthöfe, Weinschenken, Grotti, Métairie und Besenbeizen in der gesamten Schweiz ganz einfach finden. Naturliebhaber, Spaziergänger, Biker und Feinschmecker erhalten eine Übersicht, wo sie sich auf ihren Erkundungstouren am besten Verpflegen können.
1'194 Landgasthöfe, worunter auch Besenbeizen zählen, werden im aktuellen «Original-Land-Beizli-Guide 2023/24» vorgestellt. Der Guide erscheint alle zwei Jahre und porträtiert über 1000 Weinschenken, Grotti, Métairie und Besenbeizen in der gesamten Schweiz.
Laut Mitteilung werden in der 11. Auflage 76 neue Gasthöfe vorgestellt, gleichzeitig sind 122 Beizli’s aufgrund von Schliessungen, Umbauten oder Pächterwechseln aus dem Guide verschwunden.
«An den schönsten Orten der Schweiz»
«Es ist mir ein Anliegen, den Lesern meine Leidenschaft für die schönsten und abgelegensten Landgasthöfe an den schönsten Orten der Schweiz, in einem Nachschlagewerk zusammengefasst, präsentieren zu können», sagt Richi Spillmann, Herausgeber und Chefredaktor des Guides.
Im «Land-Beizli-Guide» findet man alle wichtigen Informationen wie Öffnungszeiten, Adresse, Telefonnummer, Infrastruktur, Erreichbarkeit sowie Wanderzeit zum Restaurant.
Über Saisonalität und Gastfreundlichkeit
«So oft wie möglich, versuche ich in einem persönlichen Gespräch vor Ort, die Besonderheiten der Kulinarik wie zum Beispiel: Speiseangebot, Hausspezialitäten, Saisonalität aber auch die Herkunft sowie die Nachhaltigkeit der Produkte oder die Gastfreundlichkeit des Hauses in Erfahrung zu bringen und so authentisch wie nur möglich für die Leser niederzuschreiben», so Spillmann.
«Land- Beizli-Guide»
Guide mit den Porträts von 1194 Schweizer Landgasthöfe und den wichtigsten Informationen dazu. Mit allen nötigen Angaben über die Gastronomie des entsprechenden Restaurants, wie z.B. Hausspezialitäten, Angaben zu Betrieben mit ganztags warmer Küche, Informationen wie sich das Speiseangebot zusammensetzt, sowie eine einfache Bewertung über die Qualität der kulinarischen Küche.
Auch Hinweise wie z.B. das Ambiente vor Ort, Übernachtungsmöglichkeiten, liegt das Restaurant an einem Gewässer, existiert eine Ladestation für E-Bikes oder ein Kinderspielplatz, bieten dem Leser einen Mehrwert und dürfen ebenfalls nicht fehlen.
Im aktuellen Original-Land-Beizli-Guide 2023/24 finden sich 1194 Landgasthöfe mit Farbfotos in allen Landesteilen der Schweiz. Der Guide ist in ausgewählten Buchhandlungen aber auch in vielen im Buch vermerkten Restaurants, oder im Direktverkauf beim Verlag Spillmann Druck AG erhältlich.
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