Marianne Röthlisbergers Familie liebe den Butterzopf, welchen sie mit einem 3-Kornmehl aus einer regionalen Mühle backt. Weizen, Dinkel und Roggen mache die Züpfe so richtig "chüschtig". - Marianne Röthlisberger 
Die ganze Familie liebt den Zopf am Sonntag zum Zmorge. Doch am liebsten essen sie ihn noch warm, am Samstagabend als Bettmümpfeli. - Bernadette Abderhalden 
Nicht nur für Feiertage wird gebacken, sondern jede Woche. - Nicole Graf 
Besondere Flechttechnik. Der "Butterzopf" bleibe so länger frisch. - Tony Gort 
Zwei dunkle Brote und zwei Zöpfe von je einem Kilo Mehl. - Gerhard Hählen 
Hierfür braucht es 8 Stränge. Diese werden aber nicht zusammengeflochten sondern aufeinander gesetzt. - Lisa Wiedmer 
Eine wunderschöne Kreation. - Monika Zeller 
Dieser Butterzopf wurde mit 6 Strängen geflochten. - Barbara Kunz 
Heidi Fankhausers ex - Heidi Fankhauser
In dieser Woche haben wir Aufnahmen von leckeren Butterzöpfen für unseren Bildwettbewerb gesucht. Das Foto von Marianne Röthlisberger aus Schüpbach BE wurde zum Siegerbild erkoren, herzlichen Glückwunsch! Wir wünschen Euch viel Vergnügen beim Durchklicken der ersten von drei gluschtig machenden Bildergalerien.
Den Teig, bestehend aus Mehl, Salz, weicher Butter, Hefe und lauwarmer Milch, kneten und schlagen. Danach ruhen – und aufgehen lassen, bevor der Teig zu Strängen geformt und zu Zöpfen geflochten wird. Noch rasch die schönen Teiglinge gefühlvoll mit Ei bestreichen und ab in den Ofen. Kurz nach dem Einschieben in den Backofen verbreitet sich ein unvergleichlich feiner Duft in der Küche.
Leckere Tradition
Auch wenn das Backen von Butterzöpfen in den meisten Bauernhäusern eine sich wöchentlich wiederholende Tradition ist, ist die Freude am Sonntagmorgen beim Zmorge immer wieder gross. Ein Frühstück am Sonntag ohne Butterzopf ist doch kein richtiger Sonntag, oder? Für unseren Bildwettbewerb haben wir in dieser Woche Fotos von eben solch feinen Gebäcken gesucht. 46 Fotos gingen hierzu ein.
Mmmh… Uns ist redlich das Wasser im Mund zusammengelaufen, als wir uns die Aufnahmen angeschaut haben. Und gestaunt haben wir auch nicht schlecht. Mit bis zu acht Strängen flechten unsere Leserinnen und Leser Zöpfe, das ergibt richtige Kunstwerke! Der Sieg geht aber an einen herkömmlich geflochtenen Zopf. Dieser wurde aber sehr liebevoll mit Blumen dekoriert, und fürs Foto wurde extra eine andere Züpfe aufgeschnitten. Herzlichen Glückwunsch an Marianne Röthlisberger aus Schüpbach BE für ihren fein aussehenden Zopf, für welchen sie ein 3-Korn-Zopfmehl aus der regionalen Mühle benutzt hat. Die Mehlmischung aus Weizen, Dinkel und Roggen mache den Sonntagszopf so richtig «chüschtig».
Kreativität zu Ostern ist gefragt
Weil nächste Woche keine Samstagsausgabe erscheinen wird, steht mehr Zeit zum Kreativsein für unseren Bildwettbewerb zur Verfügung. Wir suchen kreative Fotos zum Thema Ostern. Sei es eine schöne Osterdeko, ein Ostergebäck, ein schönes Osternestli, kleine Osterhasen oder Küken. Wir lassen uns überraschen und freuen uns auf zahlreiche tolle Einsendungen.
Das Siegerbild wird mit einem multifunktionalen «Schweizer Bauer»-Sackmesser von Victorinox belohnt und erscheint am 23. April auf der Digitalseite und auf der Facebook-Seite. Eine Auswahl von 20 Bildern wird auf schweizerbauer.ch zu sehen sein.
Bild in hoher Auflösung und Querformat bis Mittwoch, 20. April an [email protected], über das unten stehende Upload-Formular oder über Facebook senden. Bitte Namen, Name, vollständige Adresse sowie einen Bildbeschrieb angeben.
