Von den untersuchten Einrichtungen der Ausser-Haus-Verpflegung haben demnach lediglich 15% die Herkunft von frischem oder gefrorenem Schweine-, Geflügel- und Schaffleisch ordnungsgemäss ausgewiesen.
Der Branchenverband forderte die Regierung mit Nachdruck auf, zügig Abhilfe zu schaffen. Nach aktuellem Stand bewirke die Regelung nichts und habe lediglich dazu gedient, dem Landwirtschaftsminister politisches Kapital zu verschaffen, kritisierte ANVOL. Um den Begriff Ernährungssouveränität mit Leben zu füllen, würden Kontrollsysteme und eine begleitende Kommunikation gebraucht. Aus Sicht der Geflügelwirtschaft drängt die Zeit.
Unter Druck steht die Branche unter anderem durch Importe. Nach Angaben von ANVOL ist Frankreich mit einem durchschnittlichen Verbrauch von mehr als 28 kg Geflügelfleisch pro Kopf und Jahr Spitzenreiter in Europa. Zum Vergleich: In der Schweiz liegt der Verbrauch bei knapp 15 Kilo.
Jedes zweite im Land verspeiste Poulet in Frankreich stammt aber aus dem Ausland. Hinzu kommt, dass die zum 1. März 2022 eingeführten Kennzeichnungsregelungen für die Ausser-Haus-Verpflegung nach derzeitiger Rechtslage nur bis zum 29. Februar 2024 gelten. Bei der Einführung war die Regierung davon ausgegangen, dass bis dahin eine europäische Lösung gefunden worden sei. Diese ist aber bislang nicht in Sicht.
