Für das bevorstehende Wochenende rechnen Wirte und Blumenhändler mit guten Umsätzen. Grund: Es ist Muttertag. Für die Branchen ist dieser Tag einer der wichtigsten des Jahres.
«Dieser Tag ist umsatz- und frequenztechnisch im Durchschnitt schätzungsweise doppelt so stark wie andere Sonntage», stellt GastroSuisse-Direktor Remo Fehlmann auf Anfrage der Nachrichtenagentur sda fest.
Morcheln, Bärlauch und Spargeln
Zahlreiche Wirte werben mit eigens kreierten mehrgängigen Menüs. Dem Frühling und den milderen Temperaturen entsprechend bieten sie dabei insbesondere Morcheln, Bärlauch und Spargeln an.
Weniger euphorisch sind dagegen die Hoteliers. Der Muttertag habe lediglich eine «gewisse Bedeutung» für die Stadthotellerie, erklärt Thomas Allemann, Mitglied der Geschäftsleitung von Hotelleriesuisse. Noch weniger eine Rolle spiele der Ehrentag der Mütter in Berg- und Feriengebieten, da aufgrund der Zwischensaison viele Hotels geschlossen seien.
Umsatzstärkste Einzeltage
Neben den Gastronomen beschert der Muttertag vor allem den Floristen volle Kassen. «Für die Schweizer Floristen sind Muttertag und Valentinstag die umsatzstärksten Einzeltage des Jahres», sagt Paul Fleischli, Zentralvorstand des Schweizerischen Floristenverbandes. Von der grossen Nachfrage profitieren auch die Grossverteiler. «Für Coop ist der Muttertag nach dem Valentinstag der wichtigste Blumen-Verkaufstag des Jahres», erklärt Mediensprecher Ramon Gander, ohne Angabe von Zahlen.
Bei der Migros heisst es, dass der Muttertag umsatzmässig sogar der wichtigste Festtag im Blumen- und Pflanzensortiment sei. «Wir erwirtschaften in den wenigen Tagen vor Muttertag rund 7 Prozent des Jahresumsatzes», stellt Mediensprecherin Christine Gaillet fest. Die Bedeutung von Pflanzen und Schnittblumen sei dabei gleich gross.
