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Der Salat muss gegen die Blattläuse behandelt werden. 
Der Lauch wird mit Erde angehäuft. 
Das Gewächshaus wird für eine neue Kultur vorbereitet.
Auch in diesem Jahr wird schweizerbauer.ch in Zusammenarbeit mit Bauernfilme eine Web-Doku präsentieren. Von März bis November 2016 wird die Gemüsegärtnerei Max Schwarz AG in Villigen AG mit Kamera und Mikrofon begleitet. In monatlichen Beiträgen erfährt Ihr Wissenswertes, Unterhaltsames und Menschliches rund um die Schweizer Feingemüseherstellung.
Das schöne Wetter freut die Gemüsemacher der Max Schwarz AG - das Gemüse wächst ausgezeichnet heran. Doch nicht nur die Pflanzen, sondern auch Schädlinge gedeihen gut. Gegen die Blattläuse wird ein Extrakt aus einem indischen Baum eingesetzt – mit Erfolg.
Auf dem Gemüsebetrieb in Villigen gibt es viel zu tun. So wird der Lauch angehäuft sowie der Endivien Lavata-Salat für die Ernte vorbereitet. Dazu wird dieser mit einer Folie während drei Tagen abgedeckt. Der Rüstabfall bei der Ernte wird einer Biogasanlage zugeführt. Nachhaltigkeit ist bei der Max Schwarz AG ein wichtiges Thema. So ist das Unternehmen an eine Fernwärmeanlage angeschlossen, eine Fotovoltaik-Anlage auf dem Dach versorgt bis zu 60 Haushalte mit Strom.
Im September wird in Villigen bereits für Weihnachten vorbereitet. Eine Salatsorte wird nun ausgesät. Mehr sehen Sie im Film.
