Die Delegierten genehmigten ein Budget um den Gruyère AOP in 55 Ländern zu fördern.
Gruyère-Lieferanten dürfen im nächsten Jahr wieder die volle Menge melken. Für die Bio-Produzenten wird die Einschränkung auf 2% reduziert.
Die Sortenorganisation Gruyère entschied anlässlich ihrer Delegiertenversammlung von Mittwoch, die Produktionsmenge für das Jahr 2018 auf 100% der den Käsereien gewährten Mengen festzulegen. Die entsprechende Rate für die Produktion von Gruyère AOP Bio wurde auf 98% fixiert.
Die derzeit relativ niedrigen Lagerbestände sowie die Marktperspektiven in der Schweiz als auch im Ausland lassen auf eine Fortsetzung der Verkäufe auf einem ausgezeichneten Niveau hoffen, schreibt die Sortenorganisation in einer Medienmitteilung.
Gleichzeitig genehmigten die Delegierten ein Budget für die Sortenorganisation, um den Gruyère AOP in den 55 Ländern zu fördern, in denen dieses edle Produkt Anklang findet.
