Mit dem kühleren Wetter und der schon bald bevorstehenden Backsaison sei die Situation auf dem Schweizer-Eiermarkt recht erfreulich.
Obwohl die Nachfrage nach frischen Schweizer Eiern in der heissen Jahreszeit im Allgemeinen geringer ist, war der Absatz gemäss GalloSuisse diesen Sommer recht gut.
Gewisse Überschüsse konnten durch die Verbilligungsaktionen und den Aufschlagaktionen verwertet werden und als Vorrat für Kochware eingelagert werden, schreibt GalloSuisse in einer Mitteilung.
Mit dem kühleren Wetter und der schon bald bevorstehenden Backsaison sei die Situation auf dem Schweizer-Eiermarkt recht erfreulich, heisst es weiter. Die Produktion werde in den nächsten Monaten noch zunehmen, damit auch an Weihnachten und anschliessend an Ostern genügend Schweizer Eier auf dem Markt seien. Der Bio-Eierabsatz nehme - wie in den letzten Jahren - stetig zu und die Produktion steige dementsprechend.
Die gesamte Eierbranche erwartet einen relativ ausgeglichenen Eiermarkt für die kommenden Monate.
