Eine herzhafte Lasagne: Wo aber «Made in Italy» draufsteht, ist nicht immer «Italien» drin, stellt der grösste italienische Bauernverband fest.
Romjan Aly
Rezepte für typisch italienische Gerichte werden ausserhalb des Landes oft regelrecht «verstümmelt». Das beklagt Coldiretti, der mitgliederstärkste Landwirtschaftsverband Italiens. Ihm ist ein Dorn im Auge, dass in anderen Ländern vom Original abgewichen wird und vielfach «gefälschte» Zutaten mit angeblicher italienischer Herkunft eingesetzt werden.
«Agropiraterie»
Der Verband stützt diesen Vorwurf auf eine von ihm durchgeführte Umfrage unter italienischen Touristen, die im letzten Jahr ins Ausland gereist sind. Laut Coldiretti ist jeder zweite Reisende auf «verzerrte Versionen» der berühmtesten italienischen Rezepte gestossen. Coldiretti befürchtet durch Trump-Zölle noch höheren Schaden.
Der Landwirtschaftsverband stösst sich weniger an der gastronomischen «Galerie des Grauens», sondern wittert vielmehr eine Form von «Agropiraterie» mit immensen wirtschaftlichen und auch kulturellen Folgen. Die Verwirrung über authentische Rezepte befeuere die Verbreitung gefälschter Produkte und schade damit nicht nur dem Image Italiens, sondern auch der gesamten nationalen Agrar- und Lebensmittelwirtschaft.
Zunahme der «Fake-Industrie» befürchtet
Laut Coldiretti ist zu beobachten, dass im Ausland immer mehr Lebensmittel produziert und als italienisch ausgegeben würden, obwohl sie tatsächlich nichts mit den Originalen gemein hätten. Der Verband geht davon aus, dass ein Stopp der Fälschung von Produkten «Made in Italy» Italiens Agrar- und Lebensmittelexporte verdreifachen könnte.
Die Aktivitäten der «Fake-Industrie» könnten sich durch die jetzt verhängten US-Zölle sogar noch weiter verstärken, befürchtet der Verband. Ein zu erwartendes, geringeres Angebot an authentischen italienischen Produkten in den internationalen Regalen begünstige die Fälschungsindustrie. Coldiretti hatte schon des Öfteren auf die Problematik hingewiesen; deswegen waren die italienischen Bauen auch schon auf die Strasse gegangen.
