Bauern profitieren vom Aufschlag kaum

Trotz steigender Ladenpreise profitieren Bioproduzentinnen und -produzenten kaum vom Aufpreis, wie der Preismonitor von Faire Märkte Schweiz zeigt. Eine Grafik veranschaulicht die deutlichen Unterschiede. Besonders betroffen sind Biofleisch-Produzentinnen, heisst es in der Studie.