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Für Zuckerrüben gibt es weniger Geld
Weltweit ist die Lage auf den Märkten angespannt, und die Zuckerpreise sind unter Druck. Das wirkt sich auf die Rübenpreise aus. Die Branche sei zu einem «zufriedenstellenden Resultat» gekommen. Heuer produzieren schweizweit rund 4’000 Landwirtinnen und Landwirte auf einer Fläche von gut 17’500 Hektaren Zuckerrüben.
Rund 15 Prozent des Schweizer Zuckers gehen in den Detailhandel, und circa 85 Prozent des Zuckers werden in den Grosshandels- und Industriebetrieben verarbeitet.
Bettina Kiener
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