Walter Huber, Leiter M-Industrie, zeigt Bundesrat Ueli Maurer die Vorzüge des Grossprojekts Elsaavenir im freiburgischen Estavayer-le-Lac.
Der Detailhändler Migros glaubt an seine Marktchancen in der Milchbranche. Er hat in den letzten fünf Jahren hierzu rund 100 Mio. Fr. investiert. Am Dienstag wurde im Beisein von Bundesrat Ueli Maurer im Kanton Freiburg das Projekt ELSAvenir eingeweiht.
ELSA gehöre zu den modernsten Milchverarbeitungsbetrieben in Europa, schreibt Migros in einer Mitteilung. Mit dem Abschluss des Projekts ELSAvenir profiliere sich das Unternehmen mit neuen Technologien und Anlagen. Kernstück sei eine neue Logistikzone, die als Gürtel um das ganze Produktionsgebäude in Estavayer-le-Lac FR gebaut wurde.
Mit dieser Investition will Migros gerüstet sein für die Zukunft und nebst Standardprodukten auch sogenannte Mehrwertartikel wie zum Beispiel laktosefreie Produkte oder Lebensmittel auf Sojabasis herstellen.
ELSA verarbeitet rund 300 Kilo Milch pro Jahr und beschäftigt 600 Mitarbeitende. Zusammen mit den anderen Migros-Industriebetrieben Micarna und Mifroma sowie der Genossenschaft Freiburg-Neuenburg ist Migros die wichtigste Arbeitgeberin im Kanton.
