Bruderhähne auf einem Biobetrieb: Sie werden rund 70 Tage gemästet, bevor sie geschlachtet werden – ihre Aufzucht bezahlen die Bioproduzenten über die Legehennen. zvg «Ab 2026 bezahle ich für Tiere, die ich nie sehen werde», sagt Peter von Gunten vom…

Thomas Joss ist überzeugt von den Haskap-Produkten. Jasmine Baumann Fast wie kleine blaue Fläschchen sehen sie aus, die Haskap-Beeren. Sie sind auch bekannt unter den Namen Maibeere, Blaue Heckenkirsche oder Kamtschatka-Heckenkirsche. Der lateinische…

Gefragt, aber selten verfügbar: Schweizer Bioaprikosen zählen bei Gebana zu den Produkten mit grosser Kundennachfrage und begrenztem Angebot. Freepik Wer als Landwirt hochwertige Lebensmittel produziert und direkt vermarktet, kennt die…

Die konventionelle Eierbranche setzt auf die Geschlechtsbestimmung im Ei für weibliche Küken. Oli Hallberg, Priska Furrer Previous Next Schluss mit dem Kükentöten. Das hat sich Gallo Suisse, die Vereinigung der Schweizer Eierproduzenten, vor über…

Daniel Mäder handelt mit jungen Legehennen. Hier mit seiner Frau Esther zvg Wenn man zwischen Bowil und Signau den Steinengraben entlangfährt und der Strasse immer weiter folgt, kann man irgendwann auf dem Aussichtspunkt Chuderhüsi ankommen. Doch wer…

Bioprodukte sind nicht nur ein Kostenfaktor, sondern ein Beitrag zu nachhaltiger Landwirtschaft. Im Bild der Genossenschaftsladen Bio26 in Freiburg. Cyril Nietlispach Previous Next Zwischen Juli 2019 und Juli 2024 stiegen die Preise für Bio- und…

Mit dem neuen Logo «Hahn wie Henne» soll der Mehrwert sichtbar werden. Bio Suisse Previous Next Das Töten von Küken wird in der Öffentlichkeit immer wieder kritisiert. Im November 2021 haben die Delegierten von Bio Suisse entschieden , das Kükentöten…

Christoph Fuchs hält seine Bruderhähne in 500er-Mastställen. Renate Hodel Previous Next Eier gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln in der Schweiz, doch die Frage nach dem Schicksal der männlichen Küken wirft seit Jahren ethische Bedenken auf. Die…

In Zukunft sollen dank der In-ovo-Technologie nur noch Eier mit weiblichen Embryonen weiter gebrütet werden und folglich nur weibliche Küken schlüpfen. Bettina Kiener Previous Next Mit Hilfe der In-ovo-Technologie soll das Geschlecht von Küken am11.…

Ein zentrales agrarpolitisches Thema für die Eierproduzenten ist die Kürzung der BTS-Beiträge (besonders tierfreundliche Stallhaltung) durch den Bund. zvg Previous Next Die 26. Delegiertenversammlung markierte das 25-jährige Jubiläum der Vereinigung…