Bei der Rösterei ist viel Fachwissen nötig. Jasmine Baumann Es riecht süsslich, caramelartig aus dem Fenster der kleinen Rösterei in Doppleschwand im Kanton Luzern. Willy Zemp, der Kaffeesommelier, ist gerade am Rösten von Kaffeebohnen aus El…

Ursula Seghezzi ist Religionswissenschaftlerin sowie Gründerin und Mitinhaberin des UMA-Instituts, das Menschen und Organisationen renaturieren will. zvg «Wir haben keine Übung mehr mit Wandel umzugehen, weil wir uns im Laufe der Geschichte von den…

Als ein vorzüglicher Futterverwerter wurde Wächter, SNr. 13608, bezeichnet. Er hinterliess vorwiegend mittelgrosse Tiere mit stark entwickelten Eutern. Durch einen selbstverschuldeten Unfall verstarb er auf einem Hof in Deutschland. Hans Heimann Eine…

Eva und Mattia Arnoldi haben sich und die Landwirtschaft gefunden. Sophie Blonk Die Geschichte von Eva und Mattia Arnoldi beginnt schon in der Kindheit. An Wochenenden und in den Ferien verbringen sie Zeit im selben Dorf, Osco im Leventinatal, wo sie…

Die monatliche Sonnenscheindauer blieb im September 2025 verbreitet unter dem Mittelwert. freepick Der September 2025 präsentierte sich in der Schweiz als typisch wechselhafter Übergangsmonat, wobei sich die Temperaturen laut MeteoSchweiz leicht über…

Marlene und Marc Nyffenegger präsentieren den soeben frisch geernteten und vorgereinigten Hanf aus ihrem eigenen Feld und eigener Mühle. Werner Lenzin Inmitten idyllischer Natur, abgeschieden in einer ländlichen Gegend, steht in Weiningen die…

Kaffee ist in der Schweiz ein tägliches Genussmittel. are «Die Schweiz bleibt ein Hochkonsumland», bestätigt Roger Bähler, Präsident der Schweizer Röstergilde und Vorstandsmitglied der IG Kaffee Schweiz. «Der Konsum ist in den letzten Jahren stabil…

Kartoffeln und Lagergemüse werden in Grossgebinden à 1000 Kilo transportiert und gelagert. zvg Einen Grossteil des Jahres wird ihnen kaum Beachtung geschenkt. Zumindest, wenn sie leer sind. Dann plötzlich sind sie gefragt, und alle reissen sich um…

Der Tag der Pausenmilch (TdPM) ist fest im Schulkalender verankert. Pamela Fehrenbach «Trotz gesellschaftlicher Trends hin zu pflanzlicher Ernährung und trotz kritischer Stimmen bleibt Milch ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung»,…

Ein Herz und eine Seele: Gabi und Hofherr Röbi 3+ Amor ist im Schuss. Die 21. Staffel ist so vielversprechend wie schon länger nicht mehr und es ist eine wahre Freude, dem Treiben zuzusehen. Meine Daumen sind weiterhin gedrückt, dass der Liebesengel…