Mit den richtigen Zutaten lässt sich aus Legehennenfleisch etwas Exquisites kochen. Attila Janes Pro Jahr haben 2,8 Millionen Legehennen ausgedient. Sie werden getötet und mehr als die Hälfte wird entsorgt. Würden sich alle, die Eier essen, jährlich…

Laut Feuerwehr werden in Neuseeland pro Jahr mehr als 4100 Hausbrände und damit mehr als ein Viertel aller Hausbrände insgesamt durch Unachtsamkeit beim Kochen ausgelöst. (Symbolbild) Kapo TG Nach übermässigem Alkoholgenuss oder Drogenkonsum bekommen…

Wenn man ein solches «Rewinding-Protokoll» etwa in Quantenprozessoren einbaue, dann könne man damit Fehler oder Entwicklungen, die man nicht will, rückgängig machen. zvg In unserer Alltagswelt läuft die Zeit immer vorwärts. Ein Glas, das zu Boden…

Der Euro dürfte nach Einschätzung von Experten noch für einige Zeit unter der Parität bleiben. Reto Blunier Nicht nur an den Aktien- und Obligationenbörsen ging es 2022 turbulent zu und her. Auch am Devisenmarkt kam es zu grossen Kursbewegungen. Vor…

Forscher haben ein Protein aus den Speicheldrüsen von Kühen extrahiert und in ein Gel verwandelt, das kleine Viren umschliessen und so eliminieren könnte. Khanna Schleim von Kühen zum Schutz vor Geschlechtskrankheiten oder Verpackungen nach dem…

Beat und Eliane Schürpf freuen sich über Elianes Sieg bei der 16. Staffel der «Landfrauenküche» - SRF/Ueli Christoffel Eliane Schürpf hat sich mit einem Schweinsbraten und einer gehörigen Portion Gelassenheit bei der 16. Staffel der «Landfrauenküche»…

Zuerst entwickelt der «Blue Stilton» im Reifekeller seine Schimmelrinde, bevor man ihn impft, damit er auch innen seine charakteristischen Blauschimmeladern bekommt Long Clawson Dairy In der Schweiz gehört Raclette zu den beliebtesten…

Schweizer Pink Ladys stammen vorwiegend aus dem Wallis und aus dem Kanton Waadt. Tobi Pink Lady feiert Jubiläum. Die Apfelsorte gibt seit 20 Jahren aus Schweizer Anbau im Detailhandel. Die Sorte stammt eigentlich aus Australien. Heute stammen Pink…

Schon früh hat die Distillerie Morand sich der Herstellung von Sirupen gewidmet – heute ist es der wichtigste Betriebszweig. Renate Hodel In der Schweiz ist der Alkoholkonsum seit Jahren rückläufig. So hat sich der Spirituosenkonsum in den letzten…

Die gesunden Sonnenblumenkerne zum direkten Verzehr sind grösstenteils nur als Importware erhältlich – es gibt aber eine Handvoll Landwirte, die nun versuchen den Superfood anzubauen. Renate Hodel, LID Superfood oder pflanzliche Proteine sind bei…