Fehr fordert eine Klimasteuer auf Fleisch... ... und Milch. Damit soll der Konsum dieser Lebensmittel gesenkt werden. Ernst Fehr ist Professor für Mikroökonomie und Leiter des Instituts für Empirische Wirtschaftsforschung der Universität Zürich. Der…

Man darf gespannt sein, was die Publikation zweier Preise bewirken wird. Geburtsbetriebe melden neu unabhängig von Handel und Mästern. Nach Anpassungen des Richtpreissystems bei Tränkekälbern in den Jahren 2015 und 2018 kommt per 2020 wieder eine…

figcaption> Die Schlachtung trächtiger Rinder und Kühe ist in der Schweiz und im Ausland ein viel diskutiertes Thema. Im Februar 2017 trat eine Branchenlösung zur Vermeidung der Schlachtung von trächtigen Rindern und Kühen in Kraft. Die Lösung…

YOUTUBE:qfx6Bv4hwCA YOUTUBE:i-RUDpAn_04 YOUTUBE:wAwOaVs_ihk Werner Gschwind hat eine enge Beziehung zu seinen Tieren. Landwirt Werner Gschwind ist Protagonist der neuen Kampagne «Es ist mir wichtig, meinen Stall jederzeit mit gutem Gewissen zeigen zu…

Sobald das Tier im Schlachthof über die Waage geht, wird ein etwa reiskorn-grosses Stück Muskelgewebe entnommen, das als Referenzprobe dient. Thomas Struckmeyer ist seit 2017 CEO bei Identigen Switzerland und zuständig für Schweiz, Deutschland und…

70 Bauern erfüllen neu die Anforderungen. Bislang erfüllen rund zwei Drittel der Molkereimilchproduzenten die Anforderungen des Branchenstandards «Nachhaltige Schweizer Milch», Sämtliche entsprechend den Branchenstandard produzierte Molkereimilch des…

YOUTUBE: wAwOaVs_ihk Rindviehhalter Werner Gschwind ist einer der Köpfe von Schweizer Fleisch. "Schweizer Fleisch" wirbt seit 3 Jahren mit dem Claim "Der feine Unterschied". Die neue Kampagne zeigt, dass es nicht nur einen Unterschied gibt. Mit…

Urs Schneider, Präsident der Agro-Marketing Suisse, erinnert daran, die Mehrwerte über verschiedene Produktionssegmente hinweg zu etablieren. Agrarminister Guy Parmelin misst der Initiative «Suisse-Plus» höchste Relevanz zu. Noël Saucy, Landwirt und…

Lebensmittel allgemein kosten in der Schweiz 1,64 Mal mehr als im EU-Schnitt, was ziemlich genau mit der höheren Kaufkraft übereinstimmt. Fleisch kostet in der Schweiz 2,3 Mal mehr als im EU-Schnitt. Dahinter folgen mit Abstand Island und Norwegen…

YOUTUBE:3X9w8SuMbIc Mit dem Schweizer Kreuz auf rotem Hintergrund, einer Milchkanne und einer grünen Basis sollen die Grundwerte des Branchenstandards «Nachhaltige Schweizer Milch» vermittelt werden. Hanspeter Kern (Präsident SMP), Bundespräsident…