Ein beliebtes Beispiel für ein zwei Klassen-System bei Produkten ist Nutella. Den Osteuropäern reicht es: Westliche Konzerne liefern Produkte minderer Qualität nach Osteuropa. Nach einem Besuch des slowakischen Ministerpräsidenten Robert Fico am…

Ernährungscoach Rafael Järmann. Ernährungscoach Rafael Järmann über das Wiederentdeckung der Fermentation und deren Nutzen für die Gesundheit. LID: Herr Järmann, welchen gesundheitlichen Nutzen hat das Fermentieren von Lebensmitteln? Rafael Järmann:…

Seit der Eröffnung am 3. Juli 2014 haben bereits 36'000 Touristen in Môtiers/NE das „Maison de l’Absinthe“ besucht. Absinth war lange Zeit günstiger als Bier und Wein. Die Maison de l'Absinthe in Môtiers lockt jährlich 12'000 Touristen ins abgelegene…

Bundesrsat Johann Schneider-Ammann wurde 1952 geboren und ist Elektroingenieur (Dipl. El. Ing. ETH). Vor seiner Wahl in den Bundesrat war er Präsident und Delegierter der Ammann Gruppe. Der Bundesrat will neue Massnahmen treffen, die helfen sollen,…

... für Gärtner unberechenbar. In einigen Regionen ist es deutlich zu trocken. Das Bewässern wird wegen tiefen Pegelständen teilweise eingeschränkt. Im April haben besonders Kirschen, Zwetschgen und Aprikosen sowie Reben starke Frostschäden erlitten.…

Brombeeren enthalten viel Vitamin C. Vanillenudeln mit Brombeeren. Als Snack für zwischendurch oder im Müesli: Brombeeren sind süss-säuerliche Leckerbissen. Jetzt haben sie wieder Saison. Die beliebteste Beere ist die Erdbeere: 7'300 Tonnen haben…

Neu enthält Cailler-Milchschokolade mehr Milch und Kakao, dafür weniger Zucker. Zudem setzt die Nestlé-Marke auf Wiesenmilch, wie der Käfer auf der Packung zeigt.. Im Hinblick auf das 200-Jahr-Jubiläum gönnt sich Cailler eine Verjüngungskur. Neben…

Minibroschüre: "Brunch-Ideen von Schweizer Bäuerinnen". Am diesjährigen Nationalfeiertag findet zum 25. Mal der beliebte 1. August-Brunch auf dem Bauernhof statt. Mit der neuen Minibroschüre "Brunch-Ideen von Schweizer Bäuerinnen" zaubern auch Sie…

Coca-Cola befindet sich im Wandel. Der Konzern versucht schon länger, seine Produktpalette mit weniger zuckerhaltigen Getränken den veränderten Vorlieben der Verbraucher anzupassen. Der US-Getränkeriese Coca-Cola hat bekräftigt, den Zuckeranteil…

Fermentieren ist eine alte Methode, Lebensmittel zu konservieren. Viele Jahrzehnte lang ging die Methode des Fermentierens von Lebensmitteln fast vergessen. Seit jedoch mehr über den gesundheitlichen Nutzen fermentierter Lebensmittel bekannt geworden…