Ein Einfluss des Futtermittels oder der Fütterungsstrategie auf den unerwünschten Ebergeruch der Tiere konnte die Wissenschaftler nicht nachweisen. Eine Studie belegt: Eber aus der ökologischen Mast «stinken» weniger. Bei der ökologischen Ebermast…

Bei der Produktion von Foie gras werden Enten und Gänse zwangsgefüttert, bis ihre Leber sich auf das Zehnfache vergrössert hat. Das ist mit Qualen für die Tiere verbunden. Im Parlament wird deshalb über ein Importverbot diskutiert. Der Import von…

Das BLW will das Kontrollwesen umbauen. Das BLW will Tierhalter vermehrt risikobasiert kontrollieren. Die Anpassungen sind im Verordnungspaket 2018 geplant. Heute findet auf jedem landwirtschaftlichen Tierhaltungsbetrieb mindestens alle vier Jahre…

Das Generationenprojekt Aemmeshrimps: Christian, Irene, Jürg und Fritz Kunz (v.l.n.r.) vor einem Tank der Zuchtanlage. (Bilder: ) Die Garnelen vermarktet der Familienbetrieb direkt. Produziert wird nach einem Kreislaufkonzept. Konsumbereit sind…

GOOGLEMAP: Der Rückzug des Grossen Aletschgletschers sorgt für eine Terrainverschiebung. Die Hangrutschungen am Moosfluh-Hang beim Aletschgletscher sind in diesem Sommer langsamer geworden. Am unteren Hangende kommt es aber immer noch zu…

Bei der ersten Schätzung lag die Elsa mit 4 Rappen Differenz vor Hochdorf und Emmi. Am Schluss der vier grossen Verarbeiter stand Cremo. Milchpreise auf den 1. Oktober 2017 (Schätzung SBV) (in Rp./kg, gerundet, ohne saisonale…

Um aktiv zu sein, brauchen Zecken eine Durchschnittstemperatur von rund sieben Grad Celsius. Zeckenstadien: Oben: Larve (links), Nymphe (rechts). Unten, von links nach rechts: adultes Männchen und Weibchen, vollgesogenes Weibchen In der Schweiz sind…

Reine Milch verliert bei der Bevölkerung an Beliebtheit. Kann ein geschicktes Marketing dies ändern? In der Schweiz wird immer weniger Konsummilch getrunken. In den vergangenen zehn Jahren ist der Pro-Kopf-Konsum um 16 Prozent gesunken. Trinken Sie…

Parallel zum Absatz wuchs auch die Produktion. Der saison- und kalenderbereinigte Produktionsindex legte gegenüber Juli 2016 um 2,1 % zu. Die Ernährungswirtschaft in Deutschland hat im Sommer einen absatz- und preisbedingten Aufschwung erlebt. Wie…

Nach einem Rückgang um 22 Rappen beziehungsweise 11 Rappen wurde der 25-kg-Butterblock in Kempten am vergangenen Mittwoch für 7,42 Franken/kg bis 7,29 Franken/kg notiert. Die Ertragslage der deutschen Hersteller von Back- und Süsswaren sowie…