Ernst Flückiger ist Leiter Beratung am Inforama in Zollikofen. Ueli Straub, Geschäftsleiter des Bäuerlichen Sorgentelefons Laut und scharf kritisieren Bauernorganisationen die künftige Landwirtschaftspolitik des Bundesrates. Die Zukunftssorgen der…

Gemäss der Elektrizitätsstatistik des Bundesamtes für Energie, die rund 80 Prozent des Schweizer Strommarktes abdeckt, haben die Strombezüger 2015 mit der Stromrechnung 1,1 Milliarden Franken an die Staats- und Gemeindekasse abgeliefert. (Symbolbild)…

Ein Unbekannter präparierte Backwaren mit Stecknadeln. Nach mehreren Funden von Stecknadeln in Lebensmitteln bemühen sich der betroffene Supermarkt in Offenburg und die Behörden mit Nachdruck um eine Aufklärung des Falls. «Wir haben die…

Im Fokus geraten dürften 2018 die Pflanzenschutzmittel. Zwei Initiativen verlangen eine Abkehr von Pesitziden. Armin Capaul verlangt in seiner Initiative, dass der Bund die Halter von Hornkühen unterstützt. Per Ende August 2018 ist in den…

Seit Anfang Dezember gibt es im Zürcher Säuliamt eine faire Milch. Fairer Handel ist 2018 ein Fokusthema beim SBV. Georg Bregy vom Obstverband hofft auf gute Erträge, damit die Produzenten die Verluste nach dem Jahrhundertfrost ausgleichen können. Er…

Fredy Hiestand, der Schweizer Bäcker-Pionier und Gründer der A. Hiestand AG, setzte sich nach seinem Ausscheiden aus dem Konzern nicht zur Ruhe. 2003 erfand er sich mit seiner FREDY’s AG nochmals neu. Das Unternehmen verwendet nach eigenen Angaben…

Mischfuttermittel werden kaum importiert, gemischt wird in der Regel in der Schweiz. Gras ist das wichtigste Futtermittel der Schweiz. Es macht in der Futtermittelbilanz den grössten Anteil aus. Nutztiere fressen aber nicht nur Gras, sondern auch…

Sind als Lebensmittel erlaubt: Mehlwürmer Das Entrecôte wird aus dem Hinterviertel des Tieres geschnitten. Es hat einen höheren intramuskulären Fettanteil als das Filet und zusätzlich eine Fettabdeckung. Es liefert zartes und gut marmoriertes…

In Kapstadt wird das Trinkwasser knapp. In Südafrikas Touristenmetropole Kapstadt wird die Wasserversorgung wegen einer Dürre nochmals drastisch reduziert. Bürger dürfen ab 1. Januar bis auf Weiteres im Durchschnitt nur noch gut 40 Liter Trinkwasser…

Neben Gastronomie und Luxusgütern prägten die Berglandschaften die Wahrnehmung der Schweiz. Die vom Klimawandel betroffenen Bergregionen, die Siege von Tennisspieler Roger Federer, der Finanzplatz und verschiedene Volksabstimmungen: Das sind die…