Die meisten Schweizer Acker seien wegen schweren Maschinen verdichtungsgefährdet, schreibt das BAFU. Die UNO hat das Jahr 2015 zum "Internationalen Jahr des Bodens" erklärt. Damit rückt der Boden als Grundlage des Lebens ein Jahr lang ins Zentrum der…

Einzige Konstante des Wochenendes waren die Sturmwinde. Frühling und Winter - in dieser Reihenfolge - hat das Wetter am Wochenende gebracht. Das Auf und Ab führte von örtlich rekordhohen Januar-Temperaturen am Samstag bis zu lokalen Schneefällen bis…

Das Wolfsrudel am Calanda hatte im vergangenen Jahr zum dritten Mal Nachwuchs. Die älteren Jungtiere wandern nach und nach ab. Vor drei Wochen habe sich das Rudel hinter dem Dorf Vättis SG im Taminatal aufgehalten, schreibt die «Neue Luzerner…

Dino Balestra ist mit dem Viehzuchtvirus befallen. Damit das Fell nicht verschmutzt, wird die Kuh rund alle zehn Tage gewaschen. Die Vorbereitung der Tiere ist sehr zeitaufwändig. Für den grossen Auftritt wird das Laufen an der Halfter geprobt. Die…

Um die Widerstandsfähigkeit der Wälder besser zu verstehen und zu erhöhen, sei eine Kombination von Ansätzen von örtlichen Feldversuchen bis hin zu globalen Computersimulationen nötig, erklärten die Wissenschaftler. Weltweit sind Wälder…

Meisterzüchter 2014: - Silvio Baume aus Les Breuleux (JU) mit dem Herdennamen BAUGOSSE; Raymond & Caroline Bifrare aus Vuisternens-devant-Romont (FR) mit dem Herdennamen BIMOUNA; Fredy & Dominique Decrausaz aus Vuiteboeuf (VD) mit dem Herdennamen…

... der schweizerisch-amerikanische Doppelbürger Schottische Hochlandrinder auf dem Rütli grasen lassen. Die Schweizerische Gemeinnützige Gesellschaft (SGG) verpachtete das Rütli an den Mike McCardell. Anstelle von Rätischem Grauvieh will... Seit…

Grafik: Monika Mullis/Schweizer Bauer Die meisten Bergkantone konnten 2014 deutlich mehr Direktzahlungen überweisen als 2013. Sie profitieren unter anderem von höheren Beiträgen für die Alpwirtschaft. Die Mittellandkantone hingegen erleiden…

Die Schwarzwurzel stammt ursprünglich von der iberischen Halbinsel. Zuerst begegnet man der Schwarzwurzel eher skeptisch. Sie ist lang, braun, wirkt etwas schmutzig. Doch unter der braunen Schale steckt ein äusserst leckerer Kern. „Spargel der armen…

Für geschützte geografische Angaben (g.g.A.) ist es ausreichend, wenn eine der Herstellungsstufen (Produktion, Verarbeitung oder Herstellung) in einem bestimmten Herkunftsgebiet stattfand. Die geschützte Ursprungsbezeichnung besagt, dass Produktion,…