YOUTUBE:elue0S7qZ1s Tim Merkli im Gespräch mit Käser Köbi Beer aus Oberwil bei Büren. Auch das ist Emmentaler, 22 Monate alt. Ein Jahr weiss gepflegt und dann so belassen. Die Vielfalt ist enorm. Käseaffineur Rolf Beeler (2.v.l.) begutachtet den…

YOUTUBE:UzPhbjhnMPA YOUTUBE:e6bKtO1AwHE YOUTUBE:Kbae_tA9T2U Mister Original Braunvieh 2017: Karlo Kamilo von der Familie Scheuber aus Disentis. Mister Braunvieh ZM Zug 2017: Glenn Marc von der Familie Josef Kiser aus Ennetmoos NW. Junior Mister OB ZM…

Pierre-André Tombez, Präsident der Allianz für Ernährungssouveränität, und Rudi Berli, Sekretär Uniterre. Der Vorschlag zur Ernährungssicherheit, über den am 24. September abgestimmt wird, hat breiten Rückhalt. Die Bauerngewerkschaft Uniterre, die…

Taifun bezeichnet einen tropischen Wirbelsturm in Ost- und Südostasien sowie im nordwestlichen Teil des Pazifiks, westlich der internationalen Datumsgrenze und nördlich des Äquators. Erst «Harvey», dann «Irma» - mit zerstörerischer Kraft haben die…

Der US-Konzern hat sich das Ziel gesetzt, den Zucker in seinem Getränkesortiment bis 2020 um zehn Prozent zu senken. Coca-Cola kämpft mit sinkender Nachfrage nach zuckerlastigen Getränken. Nun startet der Konzern einen hoch dotierten Wettbewerb für…

Im Wallis wurden etwas mehr als tausend Hektaren - rund ein Viertel der gesamten Rebfläche im Wallis - durchschnittlich zu 67 Prozent vom Frost getroffen. In vielen Rebbergen in der Romandie beginnt an diesem Wochenende die Zeit der Weinlese. Die…

Die «Allianz für Ernährungssouveränität» vertritt gemäss eigenen Angaben rund 250 Organisationen und Personen aus landwirtschaftlichen, kirchlichen und sozialen Bewegungen. Nun erhält der Verfassungsartikel zur Ernährungssicherheit doch noch…

Das Aubergine-Catering lässt sich am Genusswoche-Anlass über die Schulter schauen und fachsimpelt während dem Kochen und Geniessen gerne über neue und alte Rezepte und regionale Produkte. Für den Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte bewertet…

Am Mittwoch kurz vor ein Uhr morgens (Ortszeit) meldeten Wetterstationen des US-Hurrikanzentrums der Wetterbehörde NOAA Spitzenwindgeschwindigkeiten von bis zu 255 Kilometern in der Stunde. Der Hurrikan Irma der höchsten Stufe fünf könnte…

Auf dem Hof des 24-jährigen Lukas aus dem Kanton St. Gallen leben 24 Red Holstein-Kühe. Die Milch wird zu Tilsiter verkäst. Der 32-jährige Marco aus dem Kanton Thurgau betreibt auf seinem Hof Rindermast. Er geht noch einem Nebenerwerb nach. Der…