Bei der Tofuherstellung werden eingeweichte Sojabohnen mit Wasser zu einem feinen Püree vermahlen. Dieses Püree wird anschliessend filtriert, wodurch die festen Faserbestandteile vom flüssigen Anteil, der Sojamilch, getrennt werden. Die Sojamilch…

An der diesjährigen Ausscheidung nahmen 77 Weine teil. Der Kanton Aargau hat vier Weine mit dem Titel „Aargauer Staatswein 2017" ausgezeichnet. Am vergangenen Freitag fand auf Schloss Liebegg zum zwölften Mal die Kürung der Aargauer Staatsweine…

In Nord- und Mittelitalien herrscht Dürre-Alarm. Hagel hat in Norditalien zu Schäden an den Kulturen geführt. Schwere Unwetter in der norditalienischen Region Lombardei haben gravierende Schäden auf den Feldern und in den Weinbergen verursacht. Wie…

GOOGLEMAP: Sieben Alpakas leben auf dem Hof von Susanne und Ueli Iseli. Wir müssen den Leuten erklären, was wir auf unserem Hof machen: Bauernehepaar Susanne und Ueli Iseli. Esel, Pferde, Ziegen, Hasen, Hühner, Gänse, Rindvieh: Auf dem Hof von…

«Die Menschheit steht an einem entscheidenden Punkt ihrer Geschichte»: Unter diesem Leitgedanken kamen im Juni 1992 Vertreter von mehr als 170 Ländern in der brasilianischen Metropole Rio de Janeiro zusammen. Die Mauer war gefallen, der Kalte Krieg…

Im Wahlkampf hatte Macron versprochen, den Grunderwerb von Junglandwirten über Finanzierungshilfen zu fördern. Der neue französische Agrarminister Jaques Mézard hat den Junglandwirten im Land seine Solidarität und die Umsetzung der Wahlversprechen…

Mit dem letzten Schnee auf den Furchen bekommt der Kartoffelacker vor der Würzbrunnenkirche eine ganz besondere Struktur. An einem malerischen Frühlingsabend im Eriz: Blick auf den Sigriswilergrat und die Sieben Hengste. Wenn sich der Mohn der Sonne…

Der Bundesrat hat darüber diskutiert, wie die Schweizer Landwirtschaftspolitik nach dem Jahr 2021 aussehen könnte. Im Herbst soll das Eidgenössische Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung (WBF) eine «Gesamtschau zur mittelfristigen…

YOUTUBE:7k9LDFjcyK8 YOUTUBE:7-lHnnP3_Ak YOUTUBE:sD5u0lWgHQs Der Bioackerbautag 2017 in Cournillens FR zog laut Bio Suisse rund 1500 Besucher an. Gastgeberfamilie war die Familie Zosso aus Cournillens FR. Hoher Besuch: Staatsrätin Marie Garnier hielt…

Der Siegermuni fürs Berner Kantonalschwingfest 2018 steht fest. Was ihm derzeit noch fehlt, ist sein Name. Nächstes Jahr findet das Berner Kantonalschwingfest in Utzenstorf BE statt. In den vergangenen Jahren entwickelte sich die Tradition, dass der…