Anfang Juni kam es zu einem Wechsel in der Führung der Sortenorganisation Gruyère. Olivier Isler übernahm das Amt von Philippe Bardet, der seit dem Jahr 1997 massgeblich zum Erfolg des Gruyère AOP beigetragen hat. Ein Anliegen von Isler ist es, den Mehrwert im Sektor unter den verschiedenen Akteuren der Branche gerecht zu verteilen.
Olivier Isler ist seit dem 1. Juni der neue Direktor der Sortenorganisation Gruyère.
Anine Hungerbühler
Olivier Isler ist seit dem 1. Juni 2025 der neue Direktor der Interprofession Gruyère (IPG). Er folgt auf Philippe Bardet, der die Organisation seit ihrer Gründung im Jahr 1997 geleitet hat.
Isler hat eine Ausbildung zum Molkereitechniker (Höhere Fachschule) mit Schwerpunkt Milchwirtschaft und Betriebsführung an der HAFL in Zollikofen BE absolviert. Zudem hat er eine Grundausbildung als Käser an der Käseschule Grangeneuve.
Vom Tête de Moine zum Gruyère
Vor seiner Ernennung war Olivier Isler beim Bundesamt für Landwirtschaft für das Bundesregister der geschützten Ursprungsbezeichnungen und geografischen Angaben verantwortlich. Isler leitete zudem über 20 Jahre die Interprofession Tête de Moine und war langjähriges Mitglied im Komitee der IPG. Ausserdem führte er den Verband der «Association des artisans fromagers romands» (AFR), also der Westschweizer Käser. Zudem war er stellvertretender Direktor des Dachverbands der Schweizer Käser Fromarte.
«Ich werde mich auch dafür einsetzen, dass der Mehrwert im Sektor unter den verschiedenen Akteuren der Branche gerecht verteilt wird. Alle betroffenen Berufe müssen attraktiv bleiben. Sie müssen interessante Arbeitsbedingungen und eine angemessene Entlohnung bieten, da dies für die Zukunft der Berufszweige entscheidend ist», sagt Isler in einem von der Branchenorganisation veröffentlichten Interview.
Die schrittweise Übergabe von Philippe Bardet an Olivier Isler erfolgt im Mai 2025. Mitte Juni fand im Rahmen der Delegiertenversammlung eine offizielle Würdigung von Philippe Bardet statt.
Der Agrostar 2025 zieht sich zurück
Philippe Bardet war seit der Gründung der Interprofession du Gruyère (IPG) im Jahr 1997 deren Direktor und prägte die Entwicklung des Gruyère AOP fast drei Jahrzehnte lang massgeblich. Unter seiner Führung erhielt der Gruyère im Jahr 2001 die AOC-Auszeichnung (heute AOP) und entwickelte sich zum Spitzenreiter unter den Schweizer Exportkäsen.
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Dank Bardets Engagement wurde der Gruyère AOP zu einer international anerkannten Marke, schreibt die Sortenorganisation in einer Mitteilung. Bardet setzte sich stets für die Authentizität, die Qualität und die Tradition des Käses ein. Er verstand es, die Interessen der Produzenten, Verarbeiter und Affineure zu vereinen. Für seine Verdienste erhielt er 2025 den Preis «Agro-Star Suisse» -> Er ist Agrostar 2025.
Philippe Bardet bleibt als «Monsieur Gruyère» eine prägende Figur für die Schweizer Käsewelt und die Erfolgsgeschichte des Gruyère AOP.
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