Die Nachfrage nach Olivenöl in der Schweiz steigt und steigt. - RitaE 
Die Importe von Olivenöl haben deutlich zugenommen. - Zollverwaltung
Die Importe von Olivenöl boomen: in den letzten 20 Jahren vermehrfachten sich diese von 7847 auf 19’090 Tonnen. Wertmässig handelt es sich aufgrund der hohen Preise mit 101,5 Millionen Franken um das wichtigste Pflanzenöl bei den Importen. Die Hälfte der in die Schweiz eingeführten Menge an Olivenöl stammt aus Italien.
Allein 2020 importierte die Schweiz einen Viertel mehr Olivenöl als im Vorjahr, wie die Eidgenössische Zollverwaltung am Donnerstag mitteilte. Die langfristige Betrachtung zeigt: Olivenöl wird häufiger nachgefragt und die Importe befinden sich seit Jahrzehnten auf Wachstumskurs. Innert 20 Jahren sind diese auf das Zweieinhalbfache angestiegen
Olivenöl viermal so teuer wie Sonnenblumenöl
Wichtigster Lieferant von Olivenöl war auch im Jahr 2020 Italien. Aus dem Nachbarland stammte die Hälfte der Bezüge. Auch Spanien trug mit drei Zehntel einen wesentlichen Beitrag bei. Hier waren die Einkaufspreise beim Import vergleichsweise tief (3,60 Franken pro Kilogramm). Die Top 3 ergänzte Griechenland mit einem Anteil von einem Zehntel. Dieses und Italien verzeichneten gemäss Zollverwaltung dabei durchschnittliche Preise von 6,10 und 6,30 Franken pro Kilogramm.
Zollverwaltung
Obschon der Olivenölimport boomt, blieben die Preise, trotz volatiler Entwicklung wegen des Eurokurses, langfristig stabil. Im vergangenen Jahr kostete ein Kilogramm Olivenöl bei der Einfuhr im Schnitt 5,30 Franken und war damit so «günstig» wie zuletzt 2012. Nichtsdestotrotz bleibt das Olivenöl bei den wichtigsten Pflanzenölen Spitzenreiter bezüglich Importpreis. Andere pflanzliche Speiseöle bewegten sich 2020 im Durchschnitt preislich zwischen 0,90 und 1,90 Franken pro Kilogramm. Sonnenblumenöl kostete 1,30 Fr. und war damit viermal günstiger als Olivenöl.
Mengenmässig Sonnenblumenöl an der Spitze
Wertmässig ist Olivenöl also das gefragteste Pflanzenöl beim Import. Bei der Menge überragte das preisgünstige Sonnenblumenöl dieses jedoch – im Jahr 2020 wurden 44’970 Tonnen (Olivenöl: 19’000 t) davon eingeführt. Dennoch entwickeln sich die Bezüge von Sonnenblumenöl langfristig verhalten (durchschnittliche jährliche Wachstumsrate 2010-2020: 0,6 Prozent).
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