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Besseres Brot dank Sortenmischungen

Ein breit abgestütztes Projekt hat verschiedene Sorten gemischt und zusammen angebaut. Eine Mischung aus zwei Weizensorten können IP-Suisse-Produzenten anbauen. Dabei haben Sortenmixe Potenzial.

sum |
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Backversuche sollen das Qualitätspotenzial der Sortenmischungen bestätigen.

Michelle Wüthrich

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