Donnerstag, 30. Juni 2022
29.04.2022 06:35
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Alte Gemüsesorten im neuen Gewand

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Von: mgt

Pünktlich zum Saisonbeginn am 1. Mai 2022 veröffentlicht das Deutsche SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost zusammen mit der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE), der Humboldt-Universität zu Berlin (HU Berlin) und dem Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen (VERN e.V.) eine neue Website zu alten Gemüsesorten. 

Unter dem Slogan «Wir bringen alte Gemüsesorten aus der Genbank zurück auf den Teller!» stellen die Samenbau- und Gemüsebau-Betriebe des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost wissenswerte Informationen rund um die Erhaltungsarbeit sowie Bezugsquellen von Saatgut, Jungpflanzen und Frischgemüse alter Gemüsesorten vor.

Engagement der Gemüsebau-Betriebe

«Uns ist es wichtig, zu zeigen, wieviel Arbeit hinter jeder alten Sorte steckt, bis sie aus der Genbank wieder im Verkaufsregal landet. Die Betriebe des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost leisten eine fundamentale Arbeit zum Erhalt der Biodiversität, die wir mit der Website sichtbar machen wollen», so Julia Ehrich, Projektmitarbeiterin an der HNE Eberswalde.

An diesem langjährigen Prozess sind nicht nur Erhaltungsorganisationen und Samenbau-Betriebe beteiligt, die sich um die erhaltungszüchterische Bearbeitung und Vermehrung des Saatguts längst vergessener Sorten kümmern. Auch das Engagement der Gemüsebau-Betriebe mit Anbau- und Vermarktungsversuchen ist gefragt.

Süsser Geschmack

So baut die Domäne Dahlem vor den Toren Berlins die alte Rote Bete Sorte ‚Marner Halanga‘ an und vermarktet sie im Hofladen. «Wir haben diese Sorte jetzt seit drei Jahren in der Vermarktung», so Sieglinde Hohmann, Leiterin des Hofladens der Domäne Dahlem. Das Saatgut bezieht die Domäne Dahlem vom Samenbau-Betrieb Keimzelle, der sich mit seinen 3 ha in der Prignitz auf alte und seltene Sorten spezialisiert.

«Die Rote Beete ‚Marner Halanga‘ zeichnet sich durch ihre Walzenform und ihren milden süssen Geschmack aus. Neben Geschmack und Aussehen sind die Rückmeldungen aus dem Anbau für uns besonders wichtig», erklärt Eve Bubenik, Gärtnerin der Keimzelle. Die derzeit 23 Betriebe des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost arbeiten in engem und regem Austausch miteinander.

Offen für interessierte Betriebe

Der VERN e.V. ist Initiator und Mitbegründer des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost. Der Verein koordiniert die Zusammenarbeit im Netzwerk und veranstaltet Netzwerktreffen zur Fortbildung, zum Erfahrungsaustausch und zur Weiterentwicklung der Zusammenarbeit. Das Netzwerk ist offen für interessierte Betriebe.

«Jede Sorte ist einzigartig und trägt damit zur biologischen Vielfalt auf den Äckern bei», so Annika Grabau, Projektmitarbeiterin an der HU Berlin, die in jahrelanger Recherchearbeit und mit Ergebnissen aus Anbauversuchen die Porträts der Sorten zusammengestellt hat.

Wer wissen will, welche Betriebe sich im SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost engagieren und wo das Saatgut und Frischgemüse dieser besonderen alten Gemüsesorten erworben werden kann, wird jetzt auf der neuen Website des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost fündig: Betriebsportraits und eine Karte mit allen aktuellen Bezugsquellen stehen parat. Auch die einzelnen Sorten werden im Detail porträtiert, inklusive Nennung der historischen Ursprünge und der Eigenschaften in Geschmack und Aussehen.

Save the date

Ab 1. Mai 2022 geht die neue Website des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost rund um alte Gemüsesorten unter www.alte-gemuesesorten-erhalten.de online. Wer anschliessend Saatgut, Jungpflanzen oder Frischgemüse alter Gemüsesorten kaufen will, kann sich auf der Website über Bezugsquellen in der Nähe informieren oder die Betriebe des SaatGut-Erhalter-Netzwerk Ost direkt besuchen und damit die bunte und geschmackliche Vielfalt in den eigenen Garten oder auf den Teller holen.

Weitere Informationen zum Forschungsprojekt unter www.hnee.de/zenpgr und https://vern.de/zenpgr/

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