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AOP-Vereinigung gegen Emmentaler-Gesuche
Die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland will für den AOP-Käse Heublumenpulver und bis zu 29 Stunden alte Milch zulassen. Die Vereinigung der AOP und IGP lehnt dies mit Verweis auf festgelegte Prinzipien ab.
Die Lochung des Emmentalers AOP ist gefährdet. Der Verein der AOP sagt aber Nein zum Heublumenpulver.
zvg
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