Beatrice Rufer und Adrian Brönnimann.
Daniel Salzmann
Beatrice Rufer spricht an der Medienkonferenz von SBV und IP-Suisse. Neben ihr SBV-Direktor Martin Rufer, SBV-Präsident Markus Ritter, SBV-Mitarbeiterin Nadine Trottmann.
Daniel Salzmann
Auf der Scheune prangt das Käfer-Logo der IP-Suisse.
Daniel Salzmann
Zum Hof gehören 500 Legehennen. Zu ihnen schaut der 89jährige Grossvater von Beatrice Rufer.
Daniel Salzmann
Beatrice Rufer und Adrian Brönnimann sind vor einem halben Jahr Eltern geworden.
Daniel Salzmann
Eine Hofhündin ist treue Begleiterin auf dem Hofareal.
Daniel Salzmann
Beatrice Rufer zeigt den einflussreichen Herren den Weg: SBV-Präsident Markus Ritter (2. v.r.)und IP-Suisse-Geschäftsführer Christophe Eggenschwiler (r.) und ihr Mann Adrian Brönnimann (2. von l.) hören zu.
Daniel Salzmann
Der Schweizer Bauernverband und die Labelorganisation IP-Suisse führten ihren Medienanlass zum «Food Overshoot Day» a uf dem Hof «Sunnehubel» von Beatrice Rufer in Deisswil bei Münchenbuchsee BE durch. Sie hat ihn von ihren Eltern Monica und Fritz Rufer -Mosimann übernommen und bewirtschaftet ihn zusammen mit ihrem Mann Adrian Brönnimann.
Vier Generationen auf dem Hof
Vater Fritz ist Kuhspezialist, backt aber auch Rollbretzeli, wie die Medienleute erfuhren. Monica führt unter anderem Eier aus, und der 89-jährige Grossvater Fritz schaut zu den Legehennen. Der Betrieb umfasst 26 Hektaren landwirtschaftliche Nutzfläche, 4 Stellplätze für Wohnmobile, eine Holzschnitzelheizung für neun Häuser und eine Fotovoltaikanlage mit 75 kWp.
Auf dem Hof Rufer melkt ein Lely Astronaut.
Daniel Salzmann
Auf dem Scheunendach ist eine 75-kWp-Solaranlage aus dem Jahr 2012. Sie läuft unter dem System der KEV.
Daniel Salzmann
Milchprodukte für 1500 Personen
Die 50 Milchkühe von Rufer und Brönnimann produzieren rund 9000 Kilogramm Milch pro Jahr. Sie haben Kühe der Rassen Holstein, Red Holstein und Swiss Fleckvieh. Die Milch geht in den A2-Urmilch-Kanal via Aaremilch zur Migros Aare.
Und wenn sie nicht als solche vermarktet werden kann, dann gibt es IP-Suisse-Wiesenmilch. Gemolken werden die Kühe vom Lely-Astronaut. Laut Berechnung des Schweizer Bauernverbandes deckt diese Milch den Bedarf an Milchprodukten (Konsummilch, Käse, Joghurt, Butter) für 1496 Personen.
Rindfleisch für 94 Personen, Eier für 741 Personen
Beim Rindfleisch wurden bei Rufers 5 geschlachtete Kühe pro Jahr angenommen mit einem Ertrag von 1000 kg Fleisch. So liefern diese Rindfleisch für 94 Personen. Bei den 500 Legehennen wurde mit einem Ertrag von 327 Eiern pro Jahr gerechnet, das gibt Eier (als ganze Eier oder verarbeitet) für 741 Personen.
Hinzu kommt der Ertrag von 1,5 Hektaren Weizen, bei dem mit dem Durchschnittsertrag von 6 Tonnen Körner gerechnet werde. Das deckt den Bedarf an Weichweizen von 155 Personen. Auch die 1,5 Hektaren Zucker geben Zucker für 694 Personen. Und nicht zuletzt liefern sieben Bienenvölker Honig (pur, in Gebäck etc.) für 33 Personen. An dieser Zahl lassen sich die sehr grossen Importe von Honig herauslesen.
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