Bodenbearbeitung nach dem Lasagne-Prinzip

Die «Zürichsee-Zeitung» hat Marcus Pan auf dem Auenhof besucht und über seine Absichten und Ziele berichtet. Für Marcus Pan, der sich seit 20 Jahren mit der Permakultur auseinandersetzt, sei klar, dass diese regenerative Form der Landwirtschaft zukunftsweisend sei, schreibt die Zeitung.

Beobachten und lernen

Marcus Pan hat sich mit dem Auenhof eine 3 Hektaren grosse Permakultur-Zone geschaffen . Er hat sich dabei für ein Stück Land entschieden, das seit den 1980er-Jahren nicht mehr bewirtschaftet worden ist. Als er 2018 das Grundstück gekauft hat, sei alles mit Brombeeranken überwuchert und von kargem Wiesenland geprägt gewesen. Dann habe er angefangen das Land nach den Prinzipien der Permakultur zu bestellen.

Dazu gehörte auch das Pflanzen verschiedenste Baum- und Straucharten. Über 500 Stück seien es bisher gewesen. Zahlreiche Erkenntnisse hätte er dabei auch nach dem Versuch-Irrtum-Prinzip erlangt. «Das Konzept der Permakultur ist von natürlichen Ökosystemen wie etwa dem Wald abgeschaut», erklärt er. Der Wald ist ein Ökosystem, das sich selbst reguliert und sich selbst auch neue Nährstoffkreisläufe erschliessen könne. Und genau dieses Prinzip solle mit der Permakultur auch auf die Landwirtschaft übertragen werden.

Fruchtbarkeit der Böden ist gefährdet

Pan erklärt, dass der Wald 2'000 Jahre brauche, um 10 Zentimeter Humus aufbauen zu können. Humus ist bekanntlich der «lebendige» Teil des Bodens, der äusserst nährstoffreich ist und die beste Grundlage für das Gedeihen der Pflanzen bietet.

Mit der Industrialisierung und der zunehmenden Intensivierung der Landwirtschaft hätten die Böden diese Nährstoffkraft verloren, so Pan. Dies, weil die Landwirtschaft dem Boden mehr Nährstoffe entzieht, als sie ihm auf natürliche Weise wieder zuführt.

Also müssten Dünger eingesetzt werden, um weiterhin hohe Erträge zu erwirtschaften. «Das ist weder nachhaltig noch regenerativ», erklärt der 48-jährige Österreicher der «Zürichsee-Zeitung». In der Permakultur würden deshalb weder Dünger noch Pestizide eingesetzt.

Auf die richtige Kompostierung kommt es an

Auf dem Auenhof sind es auch vor allem auch die Tiere, welche die Nährstoffsättigung des Bodens sicherstellen sollen. Pan hält Hühner, Ziegen und Enten. «Wir setzen ausserdem Pflanzenjauchen und unseren eigenen Kompost an», sagt Pan. Dann käme es auch auf die richtige Kompostierung an. So würde durch die richtige Zusammensetzung, Schichtung und Belüftung der hofeigenen Gartenabfälle in wenigen Monaten wertvoller Kompost.

Mit diesem würde dann in Kombination mit Schichten aus Grasschnitt oder zerkleinerter Pflanzen der Boden bedeckt. Der Boden wird also, ähnlich einer Lasagne, mit verschiedenen Schichten belegt. Die Erde darunter bleibe dadurch feucht und geschützt. «So kann wertvoller Humus aufgebaut werden», erklärt Pan.

Natürliche Kreisläufe schaffen

Eines der Prinzipien der Permakultur ist es, die natürlichen Ökosysteme so gut wie möglich nachzuahmen. Die zu bewirtschaftende Ackerfläche würde zuvor vorzugsweise, während eines vollständigen Jahreszyklus’ «gelesen», wie es Pan der «Zürichsee-Zeitung» erklärt. Es gehe darum auch herauszufinden, woher das Licht komme, wohin das Wasser abfliesse und wie sich die Windverhältnisse zeigten.

Pan zeigt der «Zürichsee-Zeitung» ein konkretes Beispiel. «Weil das Gelände hier ein leichtes Gefälle aufweist, fliessen bei jedem Regen Wasser und Humus zum tiefsten Punkt ab», erklärt er. Das Wurzelsystem der gepflanzten Bäume fange diese auf.

Die in regelmässigen Abständen gepflanzten Bäume würden nicht nur den Boden beschatten, sondern auch Wasser und Nährstoffe aus tieferen Schichten hochbefördern. Die Pflanzen, die er zusätzlich unter jeden Baum gepflanzt hat, würden sich gegenseitig von Schädlichen fernhalten und mit dem Baum eine Lebensgemeinschaft bilden.

Hier zeige sich ein weiteres Prinzip der Permakultur. Es sollen symbiotische Kreisläufe geschaffen und miteinander verbunden werden. Auf dem Auenhof kann man sich auch entsprechendes Wissen aneignen.