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Vom abgelegenen Bergtal zum internationalen Kunden
Die Latteria Bregaglia im Bergell ist eine Genossenschaft bestehend aus sechs Bergeller Landwirten. Verarbeitet werden hier jährlich rund 400’000 Kilo silofreie Kuhmilch zu elf Käsesorten sowie weiteren Milchprodukten. Dass der Käse aus dem Bergell den höchsten Ansprüchen genügt, zeigte das Interesse eines international agierenden Kunden.
Im schmucken Dorf Vicosoprano nTI mit seinen alten Häusern und Steinplattendächer steht die kleine Latteria Bregaglia. Die Gebäude der Käserei stammen aus dem Jahr 1938.
zvg
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