Die Butterpreise stiegen im Durchschnitt um 12,2 Prozent auf 615,1 Euro/100 kg.
Im Juli 2017 erhöht sich der Kieler Rohstoffwert Milch erneut um 1,8 Cent auf 40,0 Cent je Kilogramm Milch. Das sind umgerechnet 45 Rp./kg.
Dieser Wert wird jeweils monatlich vom ife Institut für Ernährungswirtschaft Kiel aus den aktuellen Marktpreisen für Milchprodukte wie Butter und Magermilchpulver ermittelt und kommuniziert. Definiert ist dieser Wert für eine Rohmilch ab Hof des Milcherzeugers mit 4,0 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiss und ohne Mehrwertsteuer. «Die erneute Erhöhung im Juli 2017 ist durch weitere Preissteigerungen für Butter und eine geringere Reduzierung der Preise für Magermilchpulver zu erklären», schreibt das «ife Institut» in einer entsprechenden Mitteilung.
So stiegen die Butterpreise im Durchschnitt um 12,2 Prozent auf 615,1 Euro/100 kg. Um 7,9 Prozent auf 178,6 Euro/100 kg sanken die mittleren Preise für Magermilchpulver. Gegenüber dem Vorjahresmonat liegt der derzeitige Kieler Rohstoffwert Milch um 59 Prozent höher.
