Sbrinz-Präsident und Ständerat Peter Hegglin (r.) besichtigt den Käse.
In Luzern wurde am Mittwoch das grösste Sbrinz-AOP-Käselager eröffnet. Es bietet Platz für bis zu 60'000 Laibe Sbrinz.
Derzeit lagern am Standort St. Karli in Luzern 55'000 Laibe, wie Sbrinz mitteilt. Das entspricht 110 gefüllten SBB-Waggons à 20 Tonnen. 9 Mitarbeitende sind für die Pflege des Sbrinz im Lager, das zu einem Emmi-Gebäude gehört, verantwortlich. An er Eröffnungsfeier sprachen nehmen Sbrinz-Präsident Peter Hegglin der Leiter Käse Emmi Schweiz Josef Wyss sowie Regierungsrat Reto Wyss.
