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Die Schaukäserei Kloster Engelberg AG erhält eine neue Produktionsstätte ausserhalb der Klostermauern.
Die Schaukäserei Kloster Engelberg AG erhält als Produktions-Stätte einen Neubau ausserhalb der Klostermauern. Am aktuellen Standort wäre eine Erweiterung nicht möglich gewesen.
Nicht von den Änderungen betroffen ist die eigentliche Schaukäserei mit Bistro und Verkaufslokal, wie die Nachrichtenagentur SDA aus einer Mitteilung des Klosters zitiert. Dieser Teil bleibt im Klosterhof.
Die Produktions-Abläufe sind allerdings stark eingeschränkt und eine Erweiterung ist nicht möglich. Deshalb wird die Produktions-Stätte neu gebaut. Dies als gemeinsames Projekt des Klosters Engelberg, der Schaukäserei Kloster Engelberg AG und des Zentralschweizer Milchkäuferverbandes. Die Baueingabe ist frühestens auf Herbst 2018 geplant.
Das für den Bau nötige Land wird vom Kloster im Baurecht an eine noch zu gründende Immobiliengesellschaft abgegeben, an der alle drei bisherigen Partner beteiligt sein werden. Im neuen Gebäude sollen auch weitere Gewerbebetriebe oder auch Wohnungen realisiert werden können.
