Schweinefleisch: Weniger ist manchmal mehr

Diesen Sommer waren die Preise bei den Schlachtschweinen ansprechend, denn die Branche hat ihre Lehren aus der Vergangenheit gezogen. Zumindest vorerst. Suisseporcs hat aber bereits den nächsten Sommer im Blick und erinnert die Produzentinnen und Produzenten  daran, gewisse Vorkehrungen zu treffen.