Das Team des landwirtschaftlichen Lebenshofs Hof-Narr (im Bild) gewann in der Kategorie «Non-Food». Als Pioniere der veganen landwirtschaftlichen Produktion helfen sie anderen Bauernhöfen das Konzept nachzubilden.
zvg
Die Swiss Vegan Awards sind eine jährliche Veranstaltung, die von der Veganen Gesellschaft Schweiz organisiert wird. Diese Awards zeichnen innovative vegane Produkte und Betriebe aus, die einen bedeutenden Beitrag zur Förderung der veganen Lebensweise leisten.
Die Awards umfassen verschiedene Kategorien, wie zum Beispiel das beste salzige Produkt, das beste süße Produkt, das beste Gastro-Unternehmen des Jahres und viele mehr. Die Gewinner werden durch eine Kombination aus Community-Nominierungen und einer Juryentscheidung ermittelt. Das Schweizer ETH Start-Up Planted holt gleich in zwei Kategorien («Salty Food» & «Best of VegiPass») den ersten Platz, informiert die Vegane Gesellschaft Schweiz in einer Medienmitteilung.
Preis für veganes Landwirtschaftskonzept
In den Kategorien «Gastro» sicherten sich das Zürcher fine dining Restaurant Anoah den ersten Platz. Das haute cuisine Restaurant Anoah setzte sich in der Gastro-Kategorie gegen 70 Konkurrenten durch. Die ausschliesslich vegane Küche, mit fast nur saisonalen und lokalen Zutaten, überzeugte Jury und Community.
In den Kategorien «Sweet Food & Drinks» gewann die Traditions-Glacemanufaktur Gelati Gasparini. Die Basler Gelati Gasparini entschied mit einem Bio-Stängelsorbet der Brombeere-Minze-Variation das Rennen für sich. Die spezielle Rezeptur, in der dem Glace nur wenig Luft beigefügt wird und dafür sorgt, dass es nur langsam auf der Zunge vergeht, zahlt sich aus.
In der neuen «Non-Food» Kategorie belegt der Lebenshof Hof-Narr den Spitzenplatz. Der Hof ist ein Pionier der veganen landwirtschaftlichen Produktion, und hilft anderen Bauernhöfen das Konzept nachzubilden.
Planted dominiert
Der Gewinner des Abends ist das auf pflanzliche Proteine spezialisierte Start-Up Planted. Die Firma mit Sitz in Kemptthal war gleich drei mal erfolgreich: Das planted.steak und die planted.chicken Crispy Strips besetzen die ersten beiden Plätze der Kategorie «Salty Food». Zudem besetzte der Onlineshop den ersten Platz in der Kategorie «Best of VegiPass». Die neue Kategorie zeichnet die besten Angebote des veganen Rabattbuchs aus.
Gegründet von Experten in Lebensmitteltechnologie, entwickelte Planted einen eigenen Prozess zur Herstellung von veganen Fleischalternativen. Das besondere ist die Proteinbasis, welche ohne künstliche Zusatzstoffe auskommt - mit durchschlagendem Erfolg.
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