Der Stierenmarkt bietet dem Käufer eine breite Palette der Schweizer Fleischrinderzucht.
Mutterkuh Schweiz
Der Frühlings-Stierenmarkt in der Vianco-Arena in Brunegg AG bietet eine Plattform für den Kauf genetisch wertvoller Zuchtstiere. Insgesamt 58 Stiere aus fünf verschiedenen Fleischrinderrassen stehen zur Auswahl, schreibt Mutterkuh Schweiz in einer Mitteilung.
Qualitätszucht für starke Fleischleistung
Die Tiere stammen von 32 Zuchtbetrieben aus der ganzen Schweiz. Besonders stark vertreten sei die Rasse Limousin mit 32 Stieren. Daneben sind 16 Angus-Stiere sowie je ein Stier der Rassen Charolais und Hereford vertreten. Die Rasse Simmental ist mit acht Stieren präsent.
Fleischrassenstiere sind entscheidend für die Produktion von Qualitätsfleisch. «Sie sorgen für leichte Geburten, hohe tägliche Zunahmen und eine ausgeprägte Fleischigkeit – alles wichtige Faktoren für wirtschaftliche und tierfreundliche Mutterkuhhaltung», heisst es in der Mitteilung. Ihre Nachkommen erzielten bessere Schlachtresultate, was den Züchtern höhere Erlöse ermögliche.
Voraussetzung für Labelprogramme
Mutterkuh Schweiz weist darauf hin: Nur wer mit anerkannten Fleischrassenstieren züchtet, kann in die Programme von Mutterkuh Schweiz liefern. Die Organisation verzeichnet laut eigenen Angaben eine steigende Nachfrage nach Fleisch aus Mutterkuhhaltung und sucht aktiv neue Produzenten für ihre Label.
Programm Frühlings-Stierenmarkt
16.00 Uhr Hallenöffnung
18.30 Uhr Championwahlen und Start der Video-Übertragung
19.00 Uhr Auktionsstart (vor Ort und Online-Bieten möglich )
