Der Burgunder- und der Wintertrüffel sind in Europa weit verbreitet, sie kommen von Italien bis Südschweden vor und das Klima im Schweizer Mittelland eignet sich bestens.
Der Verband Schweizer Pilzproduzenten (VSP) sucht Bäuerinnen und Bauern, die Trüffel anbauen wollen. Diese erhalten in Zusammenarbeit mit Coop eine Absatzgarantie.
Ziel sei es den Konsumenten ein Schweizer Trüffel-Angebot anzubieten, teilt der VSP mit. Der Trüffelanbau befindet sich laut VSP in der Schweiz noch in den Kinderschuhen, habe jedoch ein bedeutendes Entwicklungspotenzial. Im VSP wird eine Sektion Trüffelproduzenten gegründet, um die Anbauer und Lieferanten im Verband inkl. Vorstandssitz zu integrieren und ihre Interessen zu vertreten.
