Seit 1992 hat sich in den USA die erzeugte Milchmenge pro Milchfarm vervierfacht. Sie stieg laut dem «Elite-Magazin» online von 522'000 auf 2,1 Mio. kg.
Bis 2020 dürfte die Liefermenge auf 2,7 Mio. kg pro Betrieb und Jahr ansteigen. Wurden vor 23 Jahren auf jeder Milchfarm im Durchschnitt noch 75 Kühe gemolken, waren es 2014 schon 204 Kühe. Zudem stieg die durchschnittliche Milchleistung seit 1992 um 139kg pro Kuh und Jahr. In den letzten zehn Jahren lag die Leistungssteigerung sogar bei durchschnittlichen 149 kg. 2014 gab es in den USA 45'344 Milchfarmen.
