figcaption>Brennkirschen landen nur im Fass, wenn die Preise stimmen.
figcaption>Brennkirschen sind heuer wenig gefragt.
figcaption>Aufgrund guter Vorjahresernten und der coronabedingten Schliessung der Gastronomie, sind die Spirituosenlager noch voll.
Brenner fordern Produzenten aufgrund guter Vorjahresernten und der Covid19-Pandemie auf, Brennkirschen in diesem Jahr in den Industriekanal zu liefern.
In den vergangenen drei Jahren landeten jeweils grössere Mengen Industriekirschen in den Maischentanks der Brennereien. Dieses Jahr sieht es anders aus. Wegen dem tieferen Absatz aufgrund der Corona-Pandemie sind nun die Spirituosen-Lager voll. Anders als in den Vorjahren ist der Markt gesättigt und die Brenner wollen nicht die gesamte Ernte zum Produzentenrichtpreis abnehmen, schreibt der Schweizer Obstverband (SOV) am Mittwoch in einer Mitteilung.
Die Brennereien fordern die Produzenten auf, die Brennkirschen als Industriekirschen zu verkaufen. Bei den Industriekirschen wurde eine Ernte von 500 Tonnen geschätzt, dieser steht einem Bedarf von 700 Tonnen gegenüber. Der Ausschuss Industriekirschen weisst darauf hin, dass bei den Industriekirschen die Qualität sehr hoch sein muss, damit sie verarbeitet werden können.
Voraussetzungen für die Früchte sind eine gute Festigkeit, eine Grösse zwischen 18-23 mm und frei von Schädlingsbefall. Für von Hand gepflückter Ware besteht eine gewisse Nachfrage.
Die fehlenden 200 Tonnen Industriekirschen könnten das Problem kaum lösen, entscheidend wird das Wetter während der Ernte und der Befall der Kirschessigfliege sein, hält der SOV fest.
