Corona hat die Nachfrage verschoben, der Markt hat sich aber stabilisiert.
Derzeit gibt es praktisch für alle Sorten genügend Schweizer Eier auf dem Markt.
Der Absatz im Detailhandel ist laut dem aktuellen Marktbericht von Gallosuisse weiterhin höher als in den Vorjahren. Gleichzeitig ist der Absatz von Eiprodukten weiterhin unter dem Vorjahresniveau, dies aufgrund er Gastronomie-Situation. Laut Marktbericht sind die Absätze in Tourismus-Gebieten auf sehr tiefem Niveau, weil vor allem Tagestouristen unterwegs sind, während ausländische Touristen, die länger verweilen, fehlen.
