Schlachtkuh; Schlachtkuhmarkt
Proviande
Der Schweizer Milchmarkt kämpft mit Mehrmengen. Im Vergleich zur Vorjahresperiode werden bis zu 10 Prozent mehr eingeliefert. Die Branchenorganisation Milch (BOM), die Schweizer Milchproduzenten oder die Milchhandelsorganisation Mooh haben die Milchproduzentinnen und Milchproduzenten aufgerufen, die Milchproduktion zu reduzieren – unter anderem mit dem Verkauf von Kühen zum Schlachten.
Importe sinken deutlich
Der Verwaltungsrat der Proviande hat am Freitag über die Einfuhrmengen von Mitte Februar bis Mitte März beraten. Die Importanträge wurden anschliessend an das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) übermittelt. Die Mengen für die Periode vom 16. Februar bis 15. März sind deutlich tiefer als jene vom 19. Januar bis 15. Februar.
In der Periode vom 16. Februar bis 15. März hat das BLW die Einfuhr von 800 Tonnen Fleisch von Verarbeitungskühen freigegeben. In der Periode zuvor waren 1400 Tonnen.
Proviande
Das BLW hat Einfuhren von 800 Tonnen Schlachtkörpern von Verarbeitungskühen in ganzen oder halben Schlachtkörpern freigegeben. Im Vormonat waren es noch 1400 Tonnen oder 600 Tonnen mehr. Beim Verarbeitungsfleisch wurden 200 Tonnen freigegeben, 200 Tonnen weniger als im Vormonat.
Richtpreis unverändert
Grund für die tieferen Importmengen dürfte auch das höhere Angebot an Schweizer Kühen sein. In den vergangenen zwei Wochen seien rund 450 Kühe mehr pro Woche geschlachtet worden als in der Vorjahresperiode. Und aufgrund der tiefen Milchpreise dürften weiterhin mehr Kühe geschlachtet werden als im Vorjahr. Im Proviande-Verwaltungsrat sitzt mit Michel Darbellay auch ein Vertreter des Schweizer Bauernverbands (SBV).
-> «Wir setzen uns für weniger Importkühe ein»
Im Vorfeld der VR-Sitzung versprach er gegenüber dem «Schweizer Bauer»: «Aufgrund der höheren Anzahl Schweizer Schlachtkühe sollten die Importfreigaben tiefer sein als normal. Wir engagieren uns dafür.» Der stellvertretende SBV-Direktor kann einen Punktsieg verzeichnen.
Schweizer Bauer
Die Richtpreise für Schlachtkühe bleiben für die kommende Woche unverändert. Er liegt bei 9.90 Fr./kg Schlachtgewicht (SG) für die Kategorie T3. Der Richtpreis wird aber nicht mehr immer realisiert. Wie dem «Schweizer Bauer» mitgeteilt wurde, gehört hier auch ein grosser Verarbeiter dazu. Der Richtpreis für Kühe liegt aber immer noch über dem Vorjahreswert.
