Die Milchmengen liegen derzeit deutlich über den Vorjahren.
lid
In der Schweiz lagen in den vergangenen Wochen und Monaten die Milcheinlieferungen deutlich über den Werten der Jahre 2024 und 2023. Die kumulierte Milchproduktion 2025 (3'140'340 t) lag bis November 2,3 Prozent oder 69'000 Tonnen über dem Wert von 2024. 2023 wurden in der gleichen Zeitspanne gar 74'200 Tonnen weniger produziert.
In den vergangenen Monaten wurde deutlich mehr Milch produziert.
TSM
Die Daten für den Dezember 2025 liegen noch nicht offiziell vor. Doch die Schweizer Milchproduzenten (SMP) gehen davon aus, dass die Einlieferungen rund 10 Prozent über dem Vorjahresmonat lagen. Bei der Biomilch dürfte die Mehrmenge noch höher sein.
Unter 20 Rappen je Kilo
In der Schweiz liegen die Milcheinlieferungen seit April 2025 teils deutlich über den Werten der Jahre 2024 und 2023. «Eine derart starke Dynamik in so kurzer Zeit ist in der Milchproduktion nur selten zu beobachten und hält seit August 2025 an», schreiben die SMP in einer Mitteilung. Mitte Januar stiess die Branchenorganisation Milch (BOM) eine Warnung aus. Aufgrund fehlender Verarbeitungskapazitäten könne nicht mehr alle Milch verarbeitet werden. «Es droht ein Szenario, in dem nicht mehr alle Milch verarbeitet werden kann», warnte die BOM.
→ BOM warnt vor noch tieferen Milchpreisen
Um dies zu verhindern, empfahl die BOM den Verarbeitern drastische Massnahmen. Ab Stufe Erstmilchkauf soll bei einer Überlieferung ab 105 Prozent der monatlichen Vorjahresmilchmenge der Preis für diese Mehrmengen deutlich unter dem aktuellen ungestützten C-Richtpreis angesetzt werden. Für die Milchbäuerinnen und Milchbauern hat dies massive finanzielle Einbussen zur Folge. Der Richtpreis für C-Milch lag im Januar 2026 bei 23,6 Rappen je Kilo. Für Milch über der 105%-Regel sind Preise zwischen 10 und 15 Rappen realistisch.
Weniger einliefern, Mehrmengen exportieren
Gemäss den Schweizer Milchproduzenten hat die Warnung der BOM bisher nicht gross an Wirkung gezeigt. «Der gewünschte Bremseffekt bei den Einlieferungen setzte auch im Januar 2026 nur verhalten ein», heisst es in der Mitteilung. Die Dachorganisation sieht einerseits ihre Mitglieder – die Milchproduzentinnen und Milchproduzenten – und andererseits die Erstmilchkäufer in der Pflicht. Die Milchproduzierenden sollen kurzfristig die Einlieferungen senken. Eine Alternative aus Sicht der SMP ist eine vollständige Ausfuhr der überschüssigen Mengen als C-Milch – mit entsprechenden finanziellen Konsequenzen.
Die Milcheinlieferungen müssen sinken, fordern die SMP.
pixabay
Die SMP unterstützen die 105%-Regel. «Ein langfristig weniger schmerzhafte Alternative gibt es nicht», halten sie fest. Für die SMP ist klar, dass alle Akteure an der Drosselung mitmachen müssen. Alle müssten einen proportionalen Anteil der C-Milchlast tragen. «Ein Abseitsstehen einzelner Akteure ist inakzeptabel», stellen die SMP klar. Die Einhaltung der C-Milchmengen werde von der BOM «konsequent» kontrolliert.
SMP wollen keine Einmischung
In den vergangenen Wochen ist auch die Politik auf die schwierige Lage auf dem Milchmarkt aufmerksam geworden. Die SVP-Nationalräte Marcel Dettling, Martin Haab und Sylvain Freymond fordern den Bundesrat auf, umgehend in den Markt einzugreifen. «Es braucht dringend ein transparentes Bewilligungsverfahren für Gesuche im aktiven Veredelungsverkehr mit Milch- und Milchgrundstoffen», fordern sie. Unternehme der Bundesrat nichts, seien viele Milchviehbetriebe im Hügel- und Berggebiet gefährdet. Deshalb müsse der Bundesrat umgehend die Importe von Milch, Milchpulver und weiteren Milchgrundstoffen stoppen.
→ «Milchwirtschaft retten, Milchimporte sofort stoppen»
Auch Faire Märkte Schweiz (FMS) ist stark besorgt über die Situation am Milchmarkt. «Wir stellen generell fest, dass auch in anderen Märkten immer öfter die Produzenten die Marktrisiken tragen. Helfen würde, wenn jetzt im Milchmarkt die Produzenten ihre Verantwortung wahrnehmen könnten und ein Mengenmanagement installiert würde», sagte FMS gegenüber dem «Schweizer Bauer».
→ «Kostendeckende Preise sind nicht realisierbar»
Die Schweizer Milchproduzenten sehen solche Massnahmen als kritisch an. «Wir betrachten es als sinnvoller, solche Situationen in Eigenverantwortung anzugehen», halten sie fest. Künftig müssten Dynamiken wie derzeit früher erkannt und in gemeinsamer Verantwortung der Branche wirksam angegangen werden.
