Import aus Deutschland lohnt sich

Schweinefleisch wird in Deutschland zu Spottpreisen produziert. Der Import lohnt sich trotz der Zollgebühren. Zurzeit ist die Angst vor einer Überproduktion in der Schweiz gross. 

«Auf Schweizer Teller kommt mehr deutsches Schweinefleisch», titelte die Sonntagszeitung in der letzten Ausgabe. Der Schweinemarkt in Deutschland steckt seit Wochen und Monaten in der Krise und kämpft mit Absatz- und Preisproblemen.

Differenzierte Betrachtung wichtig

Die Leit-Erzeugernotierung in Deutschland, die die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) wöchentlich ermittelt, beträgt aktuell 1.19 Euro/kg SG (1,29 Fr.). Bis Ende Oktober galten QM-Schweine in der Schweiz 4.60 Fr./kg SG, im November sanken die Preise auf 4 Fr./kg SG. Dennoch sind die Preisunterschiede gross und die Vermutung liegt nahe, dass der Import von Schweinefleisch aus Deutschland rentiert.

Ein Grossteil der Schweinefleischimporte kommt meist auch aus Deutschland; letztes Jahr waren es rund 70%. Die Zahlen für dieses Jahr sind noch nicht bekannt. Eine differenzierte Betrachtung der Importe ist wichtig, da das Fleisch unter der verschiedensten Zolltarifnummer eingeführt wird: in ganzen oder halben Schlachtkörpern, als Speck oder als geniessbare Schlachtnebenerzeugnisse, nur um einige zu nennen. Zudem werden auch Schlachtnebenprodukte vom Schwein für die tierische Ernährung eingeführt.

Importe nehmen zu

In den letzten Jahren wurde immer mehr Schweinefleisch importiert. Ein deutlicher Anstieg ist zwischen 2018 und 2019 zu erkennen. 2018 gaben viele Bauern die Schweinehaltung auf, denn seit dann gelten strengere Tierschutzvorschriften. Die Importe nahmen zu und der Inlandanteil ab. Aktuell liegt dieser bei 92,5%. Vor zwei Jahren waren es noch 95,8%. Die stabilen Produzentenpreise der letzten Monate zeigten, dass die produzierte Menge gut den Absatzmöglichkeiten des Marktes angepasst war.

Doch in den letzten Wochen hat sich die Marktsituation verändert. Die Mastschweine, die im nächsten Sommer in den Schlachthof kommen, stammen von Sauen, die jetzt belegt werden und die Branche hat Angst, dass der Hunger nach Schweinefleisch dann weniger gross sein wird als heuer und es deshalb zu viele Schlachtschweine haben wird.

Deutliche Worte von Suisseporcs-Präsident

Im Editorial der «Suisseporcs Information» findet Präsident Meinrad Pfister deutliche Worte dafür: «Wer mit dem Gedanken spielt, die Schweinehaltung aufzugeben, wartet besser nicht mehr zu, sondern erfreut sich an den vergangenen zwei guten Jahren und investiert das Geld anderswo. Dies macht den erfolgreichen Unternehmer aus.»