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Käse aus silofreier Milch: Schmackhaft und gesund

Silofreie Milch braucht beim Käsen nicht vorgängig erhitzt zu werden. Aus dieser Rohmilch entsteht besonders aromatischer…
11.09.2025 07:20
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Wie ein Zentralschweizer Hartkäse zum Papst kam

Seit Sonntag wandert eine Gruppe von Säumern mit Pferden, Eseln, und Maultieren die Sbrinz-Route entlang über drei…
29.08.2025 19:57
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Drei Jungschwinger: Ihr Weg ans Esaf

Was für den einen bereits mit 5 Jahren begann, trat für den anderen erst mit 13 ins Leben. Doch sie alle teilen sie: die…
29.08.2025 09:20
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Sie ist ein kraftvoller Lebendpreis fürs ESAF

Einer der Lebendpreise ist das Rind Muzuki. Es stammt aus dem Stall von Bruno und Remo Tremp aus Schänis SG. Muzuki erfüllt…
28.08.2025 06:00
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Esaf: Diese Lebendpreise warten auf die Bösen

Die Tiere für die ersten zehn Ränge sind ein grosser Publikumsmagnet. Und sie sind eine grosse Ehre für die Züchter und die…
26.08.2025 18:00
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«Wildheuen gibt dieses Gefühl von Freiheit»

Buchautorin Elsbeth Flüeler hat sich mit der Geschichte und der Gegenwart des Wildheuens befasst. Sie sagt, was die…
15.08.2025 20:00
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Für ihn ist der Wildheuet, was für andere Ferien

Die Arbeit ist schweisstreibend und nicht ungefährlich. Aber das Wildheuen ist Hansueli Laubers grosse Leidenschaft. …
12.08.2025 19:20
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Alpweiden mit Freiwilligen entbuschen

Klimaerwärmung, Arbeitskräftemangel und Unternutzung lassen Alpweiden verbuschen. Dagegen kämpft die Bergschaft Traubach…
21.07.2025 19:57
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Landwirtschaft mit Perspektiven

Menschen in schwierigen Lebenssituationen aufnehmen und ihnen auf dem Bauernhof neue Perspektiven bieten – das ist die Idee…
20.07.2025 06:00
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Kleinode der Schweizer Alpen entdecken

Wandern ist des Schweizers Volkssport Nummer eins. Übernachtungen in Berghütten sind gefragter denn je. Der neue…
29.06.2025 07:11
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Neue Staffel «z’Alp» startet 

Drei Geschichten, drei Alpbetriebe, viel Herzblut: In der fünften Staffel von «SRF bi de Lüt – Z’Alp» begleitet das…
26.05.2025 10:59
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Bald erste Alpaufzüge: Jetzt wird gezäunt

Mancherorts liegt noch Schnee, andernorts wird emsig vorbereitet: Die Alpsaison steht vor der Tür. Warum die einen früher,…
01.05.2025 19:15
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Er setzt auf vergessene Nutztierrassen

An der landwirtschaftlichen Schule Hohenems unterrichtet Martin Mathies angehende landwirtschaftliche Facharbeiter. Privat…
16.04.2025 19:38
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Er bringt die Kunst des Besenbindens zurück

Das Besenbinden ist in der Schweiz fast ausgestorben. Daniel Hepenstrick hat es wiederbelebt. Dabei halfen ihm Videos aus…
25.03.2025 19:30
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Wie aus einer Bäuerin ein Engel wurde

Auch dieses Jahr haben wir exklusiv für die Leserinnen und Leser des «Schweizer Bauer» eine Weihnachtsgeschichte schreiben…
25.12.2024 15:22
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Bauern, wo das Christkind wohnt

Corina und Peter Ziegler führen einen Milchwirtschaftsbetrieb in Wienacht AR. Aktuell befindet sich ein grosses Projekt in…
16.12.2024 06:00
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Feldschiessen zieht über 135'000 Menschen an

Das eidgenössische Feldschiessen hat über 135'000 Schützinnen und Schützen angezogen. Dabei handelte es sich um das beste…
21.11.2024 08:18
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«Grüezi wohl, Frau Stirnimaa!»-Schöpfer gestorben

Mario Feurer hat mit «Grüezi wohl Frau Stirnimaa!» einen Mundart-Hit geschaffen, der weit über die Schweizer Grenzen hinaus…
18.10.2024 06:34
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60‘000 Personen räumten die Schweiz auf 

In den vergangenen zwei Tagen haben 60‘000 Schweizerinnen und Schweizer Wälder, Wiesen und Gewässer von herumliegendem…
15.09.2024 08:25
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Kampagne nach Unwetter: «Mein Herz schlägt für die Berge»

Die Kantone Wallis und Tessin leiden nicht nur immer noch unter den Folgen der schweren Unwetter. Jetzt bleiben auch noch…
19.07.2024 18:36
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Ein Wetter wie vor 100 Jahren

Im Redaktionsgebäude des «Schweizer Bauer» sind gut gesichert im Keller alle Printausgaben, die seit dem Beginn der Zeitung…
07.07.2024 07:45
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1’000 neue Biodiversitäts-Elemente geschaffen

Im Februar 2024 startete der Schweizer Bauernverband zusammen mit Coop den Aufruf, tausend neue Elemente für Biodiversität…
05.06.2024 11:30
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1960: Traktor fahren erst ab 14

Traktor fahren erst mit 14: Das neue Strassenverkehrsgesetz von 1960 beinhaltete strenge Vorschriften für Traktorfahrer. Da…
24.05.2024 15:00
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Bauernbetriebe öffnen ihre Türen und Tore

Am Sonntag, dem 2. Juni, findet der «Tag der offenen Hoftüren» statt. Rund 70 Bauernhöfe in der ganzen Schweiz laden zu…
16.05.2024 18:36

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