Der Forstbetrieb der Gemeinde Lichtensteig begeisterte mit dem Traktor und dem Ladekran. Eine knifflige Sache. Patricia Wichser Der Standort für die Tage des Schweizer Holzes 2025 war gut gewählt: in und um die Zimmerei und Sägerei Andreas Bischof…

Gastgeber Ambros Thüring in seinem Weinkeller in Ettingen. Elmar Gächter Die Weinbaufachleute des Ebenrain-Zentrums und des Verbands der Weinproduzenten Region Basel-Solothurn (WPV) zeigten sich am Medienanlass Anfang September weitgehend…

Allein in der Zuckerfabrik Frauenfeld wurden in der letzten Kampagne aus 816’000 Tonnen Rüben 116’600 Tonnen Weisszucker erzeugt. Marlies Beeler Trotz eines schwierigen Jahres mit tieferem Zuckergehalt und rückläufiger Produktion konnte die Schweizer…

Der Gruyère AOP von der Käserei in La Côte-aux-Fées wurde zum besten Käse gekürt. zvg Der Gruyère AOP hatte in den vergangenen Wochen einige negative Meldungen zu verzeichnen. Der Zollhammer von 39 Prozent trifft den Käse hart. Rund 13 Prozent der…

Für die Herstellung der kalten Köstlichkeit braucht Jost Zentner Milchkannen und einen Tank. Marianne Voss Was ist ein Glace-Coach, und wie wird man das? Auf diese Frage gibt es keine kurzen Antworten, denn Jost Zentner ist schweizweit der einzige…

Christian Gassner verleiht seinem Stöckli neuen Glanz. Robert Alder «Ich bin halt ein richtiger ‹Holzgring›», sagt Christian Gassner mit einem Lachen. Holz habe er schon immer gemocht. So lernte er Zimmermann. Die Fügung wollte es so, dass er mit…

Brasilien hat mit 60 Prozent den grössten Anteil am Amazonas-Gebiet, das sich auf insgesamt neun Länder erstreckt. zvg Previous Next Mit Blick auf alle Pflanzenarten habe der Amazonas-Regenwald seit 1985 13 Prozent der dort beheimateten Vegetation…

Patrick Hutter mit Partnerin Livia Kobler im vor drei Jahren gebauten Stall. Ramona Riedener-Mazenauer Am Dorfrand von Kriessern, eingebettet in die typische Rheintaler Kulturlandschaft, liegt der Waldhof der Familie Hutter. Hier «puure» mit viel…

Der Alpaufzug ist einer der Höhepunkte an der Sichlete. Anja Tschannen Einmal im Jahr, mitten in der Herbstsession, verwandelt sich der Bundesplatz in Bern in einen grossen Marktplatz. Die sogenannte Sichlete ist ein traditionelles Erntedankfest,…

Wie viel Ertrag gedroschen werden kann, hängt von diversen Faktoren ab – die Anzahl Zeilen der Ähre ist zweitrangig. Olivier Ruprecht Bei der Gerstensaat stehen die Produzenten vor der Frage, ob sie zwei- oder sechszeilige Liniensorten oder…